Tipo de maracuyá posee gran potencial comercial en Brasil
La maracuyá do mato es nativa de la Caatinga en Brasil
Un tipo de maracuyá, nativa de la Caatinga brasileña, podría convertirse en una importante estrategia comercial para los pequeños agricultores de las zonas rurales al noreste del país, informó Globo Rural On-line.
Fotografía: Slow Food Brasil
Se trata de la maracuyá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) la cual es capaz de producirse muy bien en climas secos y cálidos. Es muy sabrosa, con un olor persistente, dulce y espesa. Tanto sabor como olor se asemejan a la miel.
De acuerdo al investigador Franciso Pinheiro de Araújo de Embrapa Semiarido, la fruta tiene el potencial de aumentar su valor en el mercado si se incorporara a la industria de los procesados como mermeladas, jaleas o jugos, consignó el medio.
Según lo publicado parte del producto se exporta a mercados como el alemán e italiano. También es consumida por los escolares en Brasil en los municipios en donde se produce.
Globo Rural On-line reportó que la fruta fue recientemente incluida en el catalogo mundial “Arca do Gosto”, realizado por la Fundación Slow Food para la Biodiversidad.
Este catalogo identifica, localiza, describe y divulga los sabores de aquellos productos que están amenazados y en peligro de desaparecer.
