Fluctuaciones económicas han cambiado la forma de comprar de las personas

Cómo determinan el valor de un producto los consumidores es la pregunta que se vienen haciendo desde hace un tiempo dentro de la industria de los alimentos frescos.

De acuerdo a The Perishable Group las fluctuaciones económicas de los últimos dos años han cambiado la forma de comprar de los consumidores. Incluso la industria se ha cuestionado si el comportamiento de las personas volverá a la “normalidad”. 

Se reportó que previo a la recesión de 2008 existía una tendencia bastante uniforme en donde las personas se enteraban de las promociones a través de circulantes, publicidad y promociones. 

Pero las cosas han cambiado. The Perishable Group identificó los cuatro principales factores que se están desarrollando y que por tanto pueden influir en cómo los consumidores compran alimentos frescos. 

Según los datos entregados hoy en día las personas están respondiendo a los descuentos en diversas formas, desde categorías hasta ítems.  A su vez la forma tradicional de los retails de hacer promociones está cambiando. 

Cada vez hay más productos de marcas propias lo que está borrando el límite entre marca y precio, a lo que se suma que hay mas tiendas disponibles para el consumidor (conveniencia, club) en donde pueden encontrar alimentos frescos. 

Otro tema importante es la tecnología. Según lo reportado los medios sociales están permitiendo que se cree una “lealtad” entre el consumidor y la tienda incluso antes que la persona vaya a ellas. 

Además la tecnología ha tenido un impacto en las expectativas de precio de las personas, ya que  existe una avalancha de sitios que ofrecen promociones. 

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