Jalisco recibirá a productores de más de 8 países en el V Congreso Latinoamericano del aguacate
Cada 4 años la industria del aguacate (paltas) se reúne para celebrar el Congreso Latinoamericano del aguacate, y este año, el segundo estado con mayor producción de México, será el anfitrión.
El evento, que se realizará entre el 4 y el 7 de septiembre en Ciudad Guzmán, Jalisco, tendrá un carácter técnico, marcado por temáticas como la incorporación de tecnologías de la información en las cosechas, manejo de cultivo, nuevas variedades, fitosanidad, fertilización, riego y post cosecha, además de revisar el presente y futuro de la industria del palto en países como Perú y Colombia.
En Portalfruticola.com hablamos con Ignacio Gómez, director general de la Asociación de Productores y Exportadores de Aguacate de Jalisco, APEAJAL, organizadores de esta versión del Congreso, quien señaló que "para nosotros es un honor poder celebrar este magno evento en Jalisco. Esta es la primera vez que se realizará en nuestro estado", destacando que es la segunda vez que se realiza en el país, con Michoacán como el primer anfitrión en 2001.
"Estamos muy satisfechos y sorprendidos positivamente por la gran respuesta que ha habido desde los países de Centro y Sudamérica. Hasta el momento tenemos más de 250 asistentes extranjeros, provenientes principalmente de Perú, Colombia, Costa Rica, Chile, República Dominicana, California, incluso Sudáfrica y España". Por el lado de los locales, Gómez señala que se espera que en estos últimos días previos al evento la cifra vaya aumentando, aunque hasta hoy hay cerca de 300 asistentes de la industria mexicana registrados.
Gómez comenta que, si bien Michoacán es el principal estado productor con cerca de 140.000 hectáreas, Jalisco ocupa el segundo lugar muy por debajo en superficie (23.000 ha), pero no así en rendimiento.
"Las condiciones de producción en Jalisco son de mayor tecnología incorporada, de mayor densidad de plantaciones y mayor productividad. Creo que esos puntos han posicionado a Jalisco como un estado a la vanguardia".
"Tenemos cerca del doble de la productividad en comparación a Michoacán, por lo que en volumen yo estimo que en un mediano plazo (10 años) estaremos llegando a cifras similares".
El director de APEAJAL señala que el crecimiento y potencial de Jalisco ha sido demostrado en estos años, partiendo en el año 2000 con sólo 1.000 hectáreas y 2 empaques (packing houses), mientras en la actualidad hay 23.000 hectáreas y 16 empaques.
"El crecimiento en Jalisco se ha dado principalmente por la reconversión de cultivos, donde el aguacate ha reemplazado superficies antes destinadas al maíz, caña de azúcar e inclusive ganado. Aún tenemos mucho potencial para seguir creciendo en este sentido de la reconversión, aunque la proyección del crecimiento en superficie ha ido disminuyendo, principalmente por el encarecimiento de las tierras".
Sustentabilidad, sanidad, inocuidad y calidad como sello de Jalisco
Gómez comenta que APEAJAL está realizando un trabajo muy activo con los productores del estado para ir mejorando sus estándares de calidad, inocuidad, sustentabilidad y sanidad, a través de capacitaciones y apoyo en certificaciones de los huertos.
En este sentido, durante el evento la asociación realizará la entrega del reconocimiento al "Aguacatero Sustentable Jalisco 2017", para incentivar y promover a los productores a internalizarse en estos temas que son fundamentales para la industria.
Oportunidades de negocios
Gómez señala que este Congreso generará muchas posibilidades de negocios entre los asistentes y especialmente para los productores de Jalisco.
"Esperamos que se generen muchas nuevas vinculaciones, oportunidades para realizar investigaciones, inversiones y acuerdos. Creemos que esto nos permitirá seguir creciendo positivamente en la industria".
También habrá visitas a empaques y huertos aguacateros en Jalisco para que los asistentes vean en campo lo expuesto en las aulas los días anteriores, como también demostraciones de maquinaria, y charlas teórico-prácticas.
Además, en la jornada final del Congreso se realizará la elección de la sede para el año 2021, donde los representantes podrán exponer las razones de por qué su ciudad es la indicada y luego votar.
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