En entrevista con www.portalfruticola.com conversó sobre la temporada 2011/12 de uva de mesa.

Grandes oportunidades pero también grandes desafíos se proyecta para la industria de uva de mesa chilena esta temporada. En entrevista con www.portalfruticola.com John Pandol, director de Proyectos Especiales de Pandol Brothers, conversó sobre este y otros temas.

Respecto de la campaña 2011/12 explica que la temporada californiana comenzó y finalizó tarde. Detalla que la contaminación de listeria en melones ayudó a crear mayores espacios de venta para la uva.

Añade algunos retailers mantendrán programas con uva californiana hasta mediados, e incluso finales, de enero. Todo dependerá de sus proveedores.

En cuanto a las variedades exportadas por los chilenos explica que uno de los desafíos es evitar “acumular” los envíos de Crimson hacia el final de temporada pues asegura que “a los consumidores y a los retailers les gusta".

Especifica que las ventas de Red Globe y variedades negras son cada vez más marginales, representando alrededor del 3 al 5% de las compras de los consumidores: “Las variedades rojas y blancas sin semilla son la ‘hamburguesa’; la Red Globe y las negras son el refresco”.

Otro de los desafíos que la industria deberá afrontar es su relación con los retailers. Desafío que por cierto, Pandol aclara se presenta como una gran oportunidad.

“Chile es visto como un proveedor poco confiable por algunos retailers y existe una oportunidad para reconstruir esa confianza a través de un continuo abastecimiento. Por ejemplo, con las heladas en la Tercera Región, muchos exportadores de uva temprana anunciaron altas expectativas de precios, lo cual solo motivo a los retailers a convencer a los productores californianos a almacenar más tiempo su fruta”. Detalla que Chile perdió entre 1 y 2 semanas del mercado.

Según el director de Proyectos Especiales de Pandol Brothers muchos retailers han expresado cierto grado de “frustración” pero que para el ejecutivo estadounidense es reversible. Explica que esta situación se ha dado fundamentalmente porque aún cuando los productores han manifestado su preferencia por el establecimiento de programas muchas veces estos no son cubiertos si es que se presenta una oportunidad en otros mercados.

Por eso, John Pandol advierte que hay que prestar atención a esta “frustración” para poder efectivamente revertirla. Asegura que “si el abastecimiento de uva peruana sin semilla crece de manera exitosa y los peruanos cuidan el mercado estadounidense, la conversación cambiará de ‘Perú debe estar fuera (del mercado) antes que Chile comience’ a ‘ no estamos interesados en Chile hasta después de que la uva peruana finalice en marzo”.

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