Japón y EE.UU principales destinos del espárrago congelado peruano
Escasez de agua podría poner en riesgo la producción local
En un 39.6% crecerían las exportaciones de espárrago peruano congelado durante 2012 en comparación al año anterior, alcanzando los US$68,5 millones, informó Alert@economica. 
De acuerdo a cifras elaboradas por la consultora Maximixe y publicadas por el medio, en enero de este año las exportaciones del producto llegaron a US$3,8 millones, cifra equivalente a un alza interanual de 64,0%.
Durante ese periodo EE.UU y Japón experimentaron un fuerte aumento en sus importaciones, del 93,4% y 614,0% respectivamente.
Este año se prevé que, a pesar del favorable contexto internacional, la escasez de agua a nivel local pueda poner en riesgo la producción, situación que afecta sobre todo a Ica, la principal región productora de espárrago congelado en Perú.
Dato
En 2011 las exportaciones de espárragos congelados registraron US$47,1 millones.
Se registraron mayores ventas a EE.UU (46,3%), Japón (167,8%) e Italia (71,8%), países que son los tres principales destinos para el producto peruano.
IQF del Perú fue la principal empresa exportadora de espárragos congelados en 2011, seguida por Agrícola La Joya y Camposol.
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