De acuerdo a un estudio de IGD ShopperVista, los compradores menores de 35 años tienen el doble posibilidades de comprar productos orgánicos en los próximos años que sus contrapartes de mayor edad.

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De igual forma éstos están más dispuestos a visitar más verdulerías en el futuro y  son más propensos a comprar de forma “ética”.

Los primeros también tienden a “cocinar desde cero” y tienen un pensamiento más optimista respecto a cómo estarán el próximo año.

“Es alentador que las personas más jóvenes sean tan optimistas sobre el futuro y también más propensos a querer hacer una diferencia en el mundo”, señaló por medio de un comunicado Joanne Denney – Finch, directora ejecutiva de IGD.

“Los compradores menores de 35 años están más interesados en apoyar a los trabajadores en los países en desarrollo, a través del comercio justo por ejemplo, teniendo también en cuenta los valores de los minoristas y su enfoque para la obtención de productos”, agregó.

“Además de querer hacer las cosas bien, las personas más jóvenes están más interesadas en cocinar desde cero, utilizando las sobras para gastar menos, y gastar un poco más de dinero en comida y bebidas para hacer una buena comida o darse un gusto si tienen el dinero a fines de mes”.

Denney –Finch destacó que las personas menores de 35 años han crecido observando campañas éticas por parte de chefs famosos. Su cercanía a la tecnología y la posibilidad de viajar por el mundo los ha puesto en contacto con otras culturas y gastronomías, con alimentos que luego esperan disfrutar en casa.

“Estas tendencias ofrecen oportunidades para los minoristas y fabricantes de alimentos para orientar a los compradores más jóvenes con una comercialización dirigida y nuevos productos que contarán con su punto de vista más optimista".

Dato

IGD ShopperVista es un análisis mensual que mide el comportamiento de los consumidores británicos en los supermercados.

1.011 compradores fueron entrevistados entre 1 y  31 octubre de 2013.

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