Tendencias y futuro de la industria bananera

2014 será un año favorable para la fruta desde el punto de vista del volumen

Los principales consumidores de banano en EE.UU son las personas entre 40 y 60 años. Así lo dio a conocer el consultor internacional, Benjamín Paz, quien detalló que este segmento de la población puede llegar a consumir hasta 50 libras de la fruta al año.

Fotografía: CORBANA

Paz, quien participó en el V Congreso Internacional sobre Banano con su exposición “Nuevas tendencias del consumidor y retos en la forma de comercializar el banano”, señaló que el banano cuenta con un alto nivel nutritivo, ya que posee una gran variedad de vitaminas y proporciona ventajas a hombres y mujeres de todas las edades.

Según lo expuesto por el especialista, el sector bananero enfrenta el reto de facilitar la adquisición de la fruta. Paz señaló que el 93% del producto en EE.UU. es adquirido en supermercados, dejando fuera otros canales de primera línea, como sería el de barras de frutas, tiendas más pequeñas, incluso farmacias.

El reto no es sencillo. Según consigan un comunicado emitido desde el Congreso, es importante que los productores bananeros conozcan el valor de crear un nuevo producto para el consumidor, además de mejorar la variedad de sus productos, ya que hoy en día los valores nutritivos tienen un gran peso en la elección por parte de los consumidores.

Por su parte, para el Dr. Denis Loeillet, de CIRAD (Francia) el mercado internacional bananero no ha escapado al progreso.

“En un siglo, ha vivido modificaciones muy variadas e intensas en todos los eslabones de la cadena, tanto en transporte y embalaje, permitiendo concentrar la oferta y llevar el banano a cualquier parte del mundo los 365 años del año”, dijo durante el Congreso.

De acuerdo a Loeillet, y según lo vislumbrado, 2014 será un año favorable para la fruta desde el punto de vista del volumen.

Cabe destacar en que los últimos 50 años, el consumo de banano a nivel mundial pasó de 34 millones de toneladas a 146 millones de toneladas al año.

Impacto de la ampliación del Canal de Panamá

La ampliación del Canal de Panamá agilizará las exportaciones de banano. Así lo indicó Javier Gilberto Carrillo Koo, especialista en Servicio en Línea del Canal de Panamá, quien también estuvo presente en el Congreso.

Fotografía: Shutterstock.com

El especialista aseguró que, el canal, además de ser un punto de conectividad, impactará en una mejora operacional en el proceso logístico de las exportaciones e importaciones, incluyendo las del banano, lo que provocará el desarrollo de los puertos de origen y destino de las exportaciones.

Según Carrillo, la ampliación de la vía interoceánica reducirá los costos de transporte por Tráfico Marítimo de Contenedores (TEU por sus siglas en inglés), lo que generará una mejora en la eficiencia, productividad y rentabilidad del sector naviero.

El progreso de la infraestructura, dijo Carrillo, se traducirá en un aumento de la competitividad de la ruta debido al desempeño de la red de los operadores de los busques, por lo cual se reducirán las emisiones de CO2 por TEU.

“Ésta ampliación traerá una mayor eficiencia operacional, además del mejoramiento ambiental y en las tarifas por el uso de dicha vía”, aseguró.

Para el Gerente General de la Corporación Bananera Nacional (CORBANA), el ingeniero Jorge Sauma, la industria bananera requiere de una infraestructura de transporte más moderna, para enfrentar los retos en cuanto a la demanda e incremento de las  exportaciones de banano.

“La tendencia a nivel mundial se orienta al uso de naves más grandes y modernas, que generen menos emisiones de gases pero también a la consolidación de una red de carreteras pavimentadas y el uso de vías menos costosas”, manifestó.

Sauma  explicó que la mejora en la infraestructura de transporte para la exportación de la fruta, también implicará una mayor eficiencia en el envío del producto manteniendo el nivel de calidad de la fruta de Costa Rica, conocida como el mejor banano del mundo.

Dato

El V Congreso Internacional sobre Banano se desarrolló en Costa Rica y fue organizado por la Corporación Bananera Nacional (CORBANA).

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