Colombia: El cultivo de la pimienta se abre paso en el Valle del Guamuez

19 Junio 2014

Colombia

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) adelanta labores de acompañamiento a los productores de pimienta del Valle del Guamuez en el departamento del Putumayo y realiza un permanente trabajo de inspección fitosanitario en el cultivo de esta planta aromática para uso culinario, para fortalecer la cosecha con productos de calidad.

Fotografía: ICA

La pimienta es una planta trepadora que produce frutos en racimos y a partir de los mismos se producen las dos clases conocidas de pimienta; la negra en la que la fruta es secada y la blanca que se obtiene mediante la fermentación para quitarle la cáscara y los granos que quedan son secados.

El ICA realiza talleres de socialización y capacitación en BPA a todos los productores de pimienta en el Valle del Guamuez y San Miguel, en compañía de entidades departamentales y nacionales. El cultivo de la pimienta inicia su producción en un tiempo corto y se recogen frutos todo el año. Actualmente existen más de 500 hectáreas sembradas de pimienta en el departamento del Putumayo y el área sembrada está aumentando con rapidez, por la buena adaptación y producción del cultivo.

"Es muy gratificante observar como la pimienta se está convirtiendo en una de las mejores alternativas para la sustitución de cultivos en el departamento del Putumayo; aunque no es un cultivo fácil, la adaptabilidad, los buenos resultados en producción y la integración de mano de obra familiar, hacen que sea visto con mucho agrado por las instituciones y por los agricultores. El ICA trabaja con los agricultores de nuestra región para que los productos tengan la calidad necesaria, para que sean competitivos en los mercados nacionales e internacionales”, señaló Favio Muñoz Quijano, ingeniero agrónomo del ICA en Putumayo.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario - ICA