Covid-19 impulsa la agricultura urbana para garantizar la seguridad alimentaria

Los bloqueos y restricciones en distintas naciones, para contener el avance del coronavirus, están empujando a las personas que viven en radios urbanos a cultivar sus propias frutas y verduras en sus hogares e impulsa el aumento de la agricultura urbana, según Reuters.

Esta situación, de acuerdo con comentarios de arquitectos y expertos en alimentos, estaría promoviendo un impulso potencialmente duradero a la agricultura urbana.

Debido a que en varios países hubo un importante desabastecimiento en los supermercados por las llamadas compras de pánico, se ha incrementado el aumento en las ventas de semillas.

"Cada vez más personas piensan de dónde proviene su comida, con qué facilidad se puede interrumpir y cómo reducir las interrupciones", puntualizó el arquitecto paisajista Kotchakorn Voraakhom a Reuters, quien diseñó la mayor granja urbana en la azotea de Asia, en Bangkok.

“Las personas, los planificadores y los gobiernos deberían repensar cómo se usa la tierra en las ciudades. La agricultura urbana puede mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición, reducir los impactos del cambio climático y disminuir el estrés”, dijo a la Fundación Thomson Reuters.

Por qué es tan importante la agricultura urbana

Según las Naciones Unidas, se pronostica que más de dos tercios de la población mundial vivirán en ciudades para 2050.

Ante esto, la agricultura urbana puede ser crucial para alimentarlos, ya que puede producir hasta 180 millones de toneladas de alimentos al año; o alrededor del 10% de la producción mundial de legumbres y vegetales, según un estudio de 2018 publicado en la revista Earth's Future.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, aseguró que, en las últimas décadas, el rápido ritmo de la urbanización en los países en desarrollo está causando desnutrición urbana.

Sin embargo, a pesar de la presión sobre la tierra para construir casas y carreteras, investigadores del Instituto de Alimentos Sostenibles de la Universidad de Sheffield, en Gran Bretaña, aseguran que hay más que suficiente tierra urbana disponible en las ciudades del Reino Unido como para satisfacer los requisitos de frutas y verduras de su población.

En tanto, en Singapur, la agricultura urbana, incluidas las granjas verticales y en azoteas, se está volviendo rápidamente popular.

En países de América Latina, como en México, también se está comenzando a trabajar con la agricultura urbana; como una manera de promover la agricultura sustentable y la seguridad alimentaria de las grandes ciudades. 

El lunes, el legislador de Singapur Ang Wei Neng dijo que, durante el brote de coronavirus, "sería prudente pensar en cómo invertir en alimentos de cosecha propia".

Allan Lim, director ejecutivo de ComCrop, aseguró a Reuters que la pandemia es un recordatorio de que pueden producirse interrupciones en el suministro de alimentos en cualquier momento.

“Definitivamente ha despertado más interés en los productos locales. Las granjas urbanas pueden ser un amortiguador durante las interrupciones como esta ", puntualizó.