Chile: Certifican en producción limpia 132 viñas y bodegas

Este martes 16 de diciembre, a las 10:30 hrs, en la Cooperativa Loncomilla (Rivera Poniente S7N, San Javier, Región del Maule), se realizará la ceremonia “Competitividad y Responsabilidad en la Industria Vitivinícola”,en la cual 132 viñas y bodegas serán certificadas en el marco del Acuerdo de Producción Limpia (APL),  impulsado  por la Corporación Chilena del Vino (CCV) y apoyado por el Consejo Nacional de Producción Limpia (CPL) y los 465 centros productivos que participaron.

Las empresas certificadas se encuentran cumpliendo con las exigencias de protocolo implementadas con la iniciativa, relativas al uso sustentable de agroquímicos en el proceso de producción, cumplimiento de la normativa aplicable a residuos líquidos (RILES), eficiencia energética, gestión sustentable de residuos sólidos vitivinícolas, manejo de efluentes líquidos, valorización de lodos, la implementación de una metodología para medir la huella de carbono y prácticas para la minimización del uso del agua y la energía, entre otras.

Este es un sector que concita el mayor interés por parte de las autoridades y de las Medianas y Pequeñas Empresas (MIPYMES), puesto que reúne al menos 14 mil productores de vino a nivel nacional, que participan en la elaboración de un producto que está presente en todo el mundo, ya que un 70% de la producción se exporta con cerca de 2.000 millones de dólares de facturación al año. Es prioridad, para el Estado y para todas las empresas ligadas a la producción vinífera, el cuidado por el medioambiente y el manejo sustentable de la actividad, la que genera cerca de 1.300 millones de litros de vino al año, 3.500 millones de litros de residuos líquidos y 200 mil toneladas de residuos sólidos.

A la actividad de certificación participarán el Presidente de la Corporación Chilena del Vino A.G., Andrés Pérez Cruz, el Director Ejecutivo del Consejo Nacional de la Producción Limpia, Juan Ladrón de Guevara. Habrá una presentación técnica y de debate, que será expuesta por el Vicepresidente de la Corporación Chilena del Vino (CCV), Eduardo Silva, quien realizará la ponencia: “Vides Viníferas…¿Ahora quién podrá defendernos?”.

Proyectos de Fomento para la Producción Limpia

Cabe señalar que la CCV ejecutó dos Proyectos de Fomento para la Producción Limpia durante un lapso de 10 años, con una inversión de 8.000 UF cada uno, recursos que en fueron financiados en un 50% por el Consejo Nacional de Producción Limpia, un 35% por la Corporación Chilena del Vino A.G. (CCV) y un 15% por las empresas participantes.

Hoy en Chile los Acuerdos de producción Limpia (APL) son la herramienta de certificación más adoptada por las bodegas de vino (INE-CCV, 2012). Del total de bodegas de vino, el 60% cuenta con certificación en APL.

Principales resultados logrados

-Capacitación de 448 trabajadores para contar con carnet de aplicador SAG

-650 trabajadores capacitados en uso de agua y eficiencia energética

-Inversión de las bodegas de vino de M$500 para manejo de lodos

-Uso de la Guía del SAG para la aplicación de Riles en Suelos Agrícolas, generando una disminución en la inversión de un 300% versus el tratamiento aerobio para las empresas.

-Disminución en el índice de generación de riles a valores de 1,5 a 2,9 litros de Ril por litro de vino, según tamaño de empresa, logrando una reducción promedio de un 34%.

-Generación de planes de eficiencia energética y puesta en marcha en la totalidad de las instalaciones certificadas.

-Inversión de la Industria para cumplimiento de las metas y acciones dispuestas en el APL de 11 millones de dólares valorados principalmente para inversión en infraestructura, seguido por capacitación y asesorías.

Fuente: Comunicaciones Corporación Chilena del Vino