Agronometrics en Gráficos: precios de fresas se disparan debido a bajos volúmenes de California

En este artículo de la serie “En Gráficos”, Cristian Crespo, de Agronometrics nos muestra cómo evoluciona el mercado de Estados Unidos. Cada semana la serie analizará un cultivo hortofrutícola diferente, enfocándose en un origen específico o tema para ver qué factores están llevando el cambio.

Las frutillas, desde la semana 23 de 2020, han mostrado un fuerte crecimiento llegando la semana 29 a precios muy superiores a los del año 2019, siendo los más altos de los últimos años para igual fecha.

Si observamos en el gráfico, a continuación, en la semana 29, el precio promedio de las frutillas convencionales fue de USD 4.68/KG, un 98% superior al 2019 donde los precios promedios fueron de USD 2.36/KG.

Precios de FRUTILLAS no orgánicas (USD/KG) en el mercado de EE.UU.

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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En relación a los volúmenes, y tal como mencionamos al inicio de esta historia, estos han disminuido en las últimas semanas. En el gráfico a continuación podemos observar que en la semana 29, los volúmenes de las frutillas convencionales fueron de 18,007,920 KG, un 14% inferior al 2019, donde los volúmenes fueron de 20,820,240 KG. Los volúmenes que llegan al mercado norteamericano son únicamente los provenientes de California Central.

Volúmenes de FRUTILLAS no orgánicas (USD/KG) de California Central en el mercado de EE.UU.

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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En nuestra serie 'En Gráficos', trabajamos para contar algunas de las historias que están moviendo la industria. Siéntase libre de echar un vistazo a los otros artículos del sitio.

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