España: Reciente hallazgo de propiedad de frutas frescas alientan más su consumo diario
15 Septiembre 2010
Unión Europea
Una científica española analizó en detalle la composición química de la manzana, la pera y la mandarina y descubrió que portan otro tipo de polifenoles, "no extraíbles", que superan hasta en cinco veces a los ya conocidos "extraíbles".
El compuesto hallado es un antioxidante de suma eficacia por lo que se constituye en un nuevo motivo para aumentar el consumo diario de frutas frescas.
Biactivos de la dieta no evaluados hasta ahora
Hasta ahora se subestimó el contenido y la concentración de moléculas de polifenoles en las frutas, según científicos del Institute of Food Research, en EE.UU.
Fuente: Másproduccion.com
Portal Fruticola
Suscríbete a nuestro Newsletter
