Agronometrics en Gráficos: Actualización de precios de berries en el mercado de EE.UU.

En este artículo de las serie "En Gráficos", Cristián Crespo de Agronometrics nos muestra cómo evoluciona el mercado de Estados Unidos. Cada semana la serie analizará un cultivo hortofrutícola diferente, enfocándose en un origen específico o tema para ver qué factores están llevando el cambio.

En esta ocasión en “En Gráficos” haremos un recorrido para ver cómo se han comportado los volúmenes y precios promedios de los arándanos, frambuesas, frutillas y moras en el mercado de Estados Unidos, y poder compararlos con temporadas anteriores. Daremos una mirada a los altos precios de los berries en el mercado norteamericano, donde el efecto pandemia por Covid 19 que ha disparado el consumo y la demanda de estos “superalimentos”, sumado a bajos volúmenes en algunos casos, pueden ser la causa de este aumento de precios.

Arándanos

Después de los elevados precios entre las semanas 13 y 17, el precio de los arándanos volvieron a rangos similares a los del año 2020, para una misma fecha.

Si observamos el gráfico a continuación, podremos ver que en la semana 22, el precio promedio de los arándanos convencionales fue de USD 5,07/KG, un 1,6% superior al 2020. Los volúmenes que están llegando al mercado norteamericano son los provenientes de California, Georgia, Carolina del Norte y México.

Precios de arándanos no orgánicos (USD/KG) en el mercado de EE.UU.

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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En relación a los volúmenes de arándanos, estos han sido superiores en el 2021 en comparación al 2020. En el mes de mayo de 2021, el volumen de arándanos fue de 35.326.368 kilogramos, lo cual representa un aumento del 21,7% en comparación al mismo mes del año anterior.

Volúmenes de arándanos (KG) en el mercado de EE.UU.

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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Frambuesas

Siguiendo con las frambuesas, podemos decir que los precios de estas se han mostrado firmes a lo largo de todo el año, siendo muy superiores a los observados en igual fecha en el año 2020, caso curioso pues los volúmenes de frambuesas de origen México han sido los más altos de los últimos años (ver gráfico subsiguiente).

Tal como se puede observar en el gráfico debajo, en la semana 22, el precio promedio de las frambuesas convencionales fue de USD 9,88/KG, un 8,9% superior al 2020. Los volúmenes que están llegando al mercado de los Estados Unidos son los provenientes de México en su mayoría, y en menor medida desde el Sur de California.

Precios de frambuesas no orgánicas (USD/KG) en el mercado de EE.UU.

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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Tal como comentábamos, los volúmenes de frambuesas provenientes de México en el mes de mayo de 2021 fueron alrededor de 11.857.104 kilogramos, un 57% superior al mismo mes del 2020.

Volúmenes de frambuesas (KG) de México en el mercado de EE.UU.

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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Frutillas

Los precios de las frutillas no orgánicas, en las últimas semanas, a partir de la semana 12, han sido muy superiores a los registrados en el 2020.

Si observamos en el gráfico a continuación, en la semana 48, el precio promedio de las frutillas convencionales fue de USD 2,96/KG, un 40% superiores al 2020. Los volúmenes que están llegando al mercado de los Estados Unidos son los provenientes de California.

Precios de frutillas no orgánicas (USD/KG) en el mercado de EE.UU.

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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Tanto en las frutillas, como las moras de las cuales hablaremos a continuación, el aumento de los precios no está relacionada a disminución del volúmen, sino más bien, parece estar asociada a un aumento de la demanda, por la tendencia a comer alimentos sanos, antioxidantes y de bajas calorías.

Moras

Los precios de las moras en este año 2021 han sido muy superiores a los del 2020.

En el gráfico a continuación, podemos observar que en la semana 22, el precio promedio de las moras convencionales fue de USD 5,20/KG, un 34% superior al 2020. Los volúmenes de moras en el mercado norteamericano actualmente son los provenientes de AméricaCentral y México.

Precios de moras no orgánicas (USD/KG) en el mercado de EE.UU.

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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