Efectos del uso de cubiertas en la producción de cerezos

Dr. Richard Bastías

Debido al cambio climático, la producción de Cerezas dulces (Prunus avium L.) bajo sistemas de cobertura como túneles altos, cubiertas para la lluvia y redes, ha aumentado. Es por ello, y en el marco del Proyecto PTEC: Aspectos de sostenibilidad y uso eficiente de recursos en Cerezo, que se realizó una revisión sobre la producción de Cerezas bajo coberturas, cuyo objetivo fue proporcionar una visión general de los factores ambientales y las respuestas fisiológicas involucradas en la producción bajo diferentes tipos de sistemas de cobertura protectora, la que estuvo a cargo del Investigador y Sub-Director del Proyecto mencionado, Dr. Richard Bastías, perteneciente a la Universidad de Concepción (UDEC).

Cabe destacar, que este artículo fue publicado en la revista Chilean Journal of Agricultural Research en febrero de 2023, y puedes descargarlo aquí.

A continuación puedes revisar algunas de las conclusiones obtenidas:

El uso de cubiertas protectoras es una estrategia efectiva para el control del estrés abiótico en árboles de Cerezo (Prunus avium L.), particularmente la lluvia y otros peligros climáticos.

Ahora bien, se debe considerar:

• Existen factores ambientales afectados por los sistemas de cobertura como la radiación fotosintéticamente activa (PAR), la temperatura, la humedad relativa y la velocidad del viento, que a su vez afectan el intercambio gaseoso de las hojas, las relaciones hídricas de las plantas, el crecimiento de los árboles, el desarrollo de las flores y la calidad de los frutos.
• El uso de sistemas de cobertura tiene un efecto positivo en la fotosíntesis al aumentar la cantidad de PAR difundido, pero un efecto negativo en el equilibrio reproductivo-vegetativo del árbol debido a una menor disponibilidad total de PAR.
• Los aumentos de temperatura del aire por los sistemas de cobertura alteran diferencialmente la floración y el cuajado de frutos, impactando positivamente en el tiempo de maduración y división celular de los frutos.

• El estado hídrico de la planta mejora bajo sistemas de cobertura, lo que permite una mayor tolerancia al déficit hídrico, así como una mejor expansión potencial de las células del fruto, con un consiguiente efecto positivo en el tamaño del fruto, pero disminuyendo su firmeza debido a la menor disponibilidad de Calcio (Ca) en los frutos.
• Los múltiples factores ambientales y respuestas fisiológicas observadas en la producción de cerezas bajo sistemas de cobertura sugieren la necesidad de ajustar prácticas agronómicas como poda, regulación de la carga de cultivo, riego y nutrición de acuerdo a estas condiciones específicas. Descarga el artículo completo aquí.

Agradecemos Centro Fruticultura Sur por su colaboración en este contenido y para más información acerca del Programa PTEC66647  contactar a Claudia Jorquera claudiajorquera@uchile.cl o Alejandra Vinagre maria.vinagre@uchile.cl