La temporada de cerezas del noroeste de Estados Unidos está llegando a su fin, lo que significa que la fruta solo estará disponible unas semanas más. Los agricultores de toda la región comenzaron la cosecha principios de junio y se espera que las últimas variedades sean recogidas a principios de agosto.

La Northwest Cherry Growers hizo un llamado a los consumidores para que se aprovisionen, saboreen y conserven las cerezas más allá de la temporada de cosecha.

"Nuestros productores se han revitalizado con la cosecha de 2024. Los rendimientos han vuelto a los promedios históricos y, lo que es más importante, la calidad para nuestros consumidores en casa y en el extranjero ha sido nada menos que excelente", dijo B.J. Thurlby, presidente de la Northwest Cherry Growers, en un comunicado.

"El noroeste sufrió una profunda helada en enero, que afectó a los árboles de algunas regiones, pero, en general, el clima de esta primavera y verano ha ayudado a producir fruta de primera calidad con un sabor y una vida útil excepcionales", agregó.

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Los consumidores podrán encontrar las cerezas en sus mercados locales. Tendrán la opción de conservarlas para usarlas en recetas en cualquier época del año. La congelación, el secado y el enlatado de la fruta conservan su sabor dulce y le aportan importantes beneficios nutritivos, destacó la organización.

"Las cerezas a menudo se pasan por alto cuando los meses más cálidos se desvanecen y, sin embargo, son una fruta muy versátil y son fáciles de incorporar a todo, desde avena a batidos", dijo Kelly Pritchett, Ph.D., RDN, CSSD, profesora asociada de la Universidad Central de Washington.

"Las cerezas también ofrecen abundantes beneficios para la salud y pueden ser una gran ayuda natural para la salud", destacó, en declaraciones recogidas por la organización.

Las cerezas son una fuente natural de antioxidantes, incluyendo antocianinas que dan a la fruta un tono rojo vibrante y el beneficio antiinflamatorio vinculado a las propiedades de lucha contra el cáncer, la salud cardiovascular, la reducción del dolor y más. También contienen vitamina C, que ayuda al sistema inmunitario y a mantener la piel brillante.

Como fuente de potasio, las cerezas contribuyen a mantener niveles saludables de presión arterial y son una fuente natural de melatonina, serotonina y triptófano, que pueden ayudar a regular el sueño e incluso el estado de ánimo.

Las cerezas cultivadas en esta región de Estados Unidos son cosechadas por más de 2.500 agricultores de los estados de Washington, Oregón, Idaho, Utah y Montana, que en conjunto producen más del 70% de las cerezas que se encuentran en las tiendas de alimentos, desde mediados de junio hasta principios de septiembre.