En esta entrega de la serie "Agronometrics en gráficos", Sarah Ilyas repasa el estado de la temporada de la uva de mesa en California. Cada semana, la serie analiza un producto hortícola diferente, centrándose en un origen o tema específico y visualizando los factores de mercado que impulsan el cambio.
California sigue dominando la industria de la uva en Estados Unidos, produciendo aproximadamente el 94% de la cosecha nacional, según el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas (NASS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Sin embargo, la superficie de cultivo de uva del estado ha experimentado un descenso gradual, marcando un quinto año consecutivo de reducción en 2023.
En 2023, la superficie de uva de mesa se estimó en 125.000 acres, una disminución de 2.000 acres con respecto al año anterior. La superficie de porte, que se refiere a la superficie que produce uvas de forma activa, se situó en 120.000 acres, lo que representa el 96% de la superficie total. La variedad Flame Seedless, una destacada uva roja sin semillas de temporada temprana, sigue siendo la principal uva de mesa en California, con 12.139 acres plantados.
Otras variedades de uva de mesa populares son Scarlet Royal, una uva roja sin semillas de media estación con 6.417 acres, y Autumn King, una uva blanca sin semillas de temporada tardía con 6.413 acres. Estas contribuyen significativamente a la diversidad y calidad de la oferta de uva de mesa de California.
Una tendencia notable en el mercado de la uva de mesa es el aumento de las importaciones en el suministro de Estados Unidos. En el año de comercialización 2023/24, las importaciones de uva fresca alcanzaron un récord de 1,75 mil millones de libras, superando el récord anterior de 1,64 mil millones de libras establecido en 2022/23.
Por primera vez, las uvas importadas representaron el 63% del suministro de uva de mesa fresca de Estados Unidos, superando la producción nacional. Chile, que había sido el principal proveedor de uvas frescas al mercado estadounidense desde la temporada 1989/90, recuperó el primer puesto en 2023/24, con el 62% de sus exportaciones destinadas a ese país. Esto supone un notable incremento respecto a la media del 50% de los últimos tres años.
El aumento de las importaciones se debe en parte al descenso de la superficie plantada en Chile, donde los pequeños productores se enfrentan a los bajos precios de las variedades más antiguas y a la competencia de otros proveedores. Como consecuencia, algunos han optado por cultivos más rentables, como nueces, cerezas o cítricos.
Por el contrario, Perú ha experimentado un crecimiento, tanto de la superficie como de la producción de uva de mesa fresca, con un porcentaje cada vez mayor de exportaciones dirigidas a Estados Unidos.
La temporada de uva de mesa 2024 en California comenzó en mayo en el Valle de Coachella y continuará en el centro de California hasta mediados del verano. Las primeras estimaciones de la Comisión de Uva de Mesa de California sugieren que la producción para el año será ligeramente inferior a la media de 2020 a 2022, pero superior a la temporada 2023, que se vio afectada negativamente por el huracán Hilary.
El impacto del huracán generó la producción de uva fresca más baja desde la temporada 1987/88, ya que el exceso de lluvia dañó la cosecha provocando que las uvas se agrietaran, cayeran o desarrollaran moho.
En nuestra serie "En gráficos", nos esforzamos por contar algunas de las historias que están moviendo el sector. Todos los precios de los productos nacionales de Estados Unidos representan el mercado al contado en el punto de embarque (es decir, planta de envasado/almacén climatizado, etcétera.). Para la fruta importada, los datos de precios representan el mercado al contado en el puerto de entrada.
Puede hacer un seguimiento diario de los mercados a través de Agronometrics, una herramienta de visualización de datos creada para ayudar a la industria a dar sentido a las enormes cantidades de datos a los que los profesionales necesitan acceder para tomar decisiones informadas. Si le han resultado útiles la información y los gráficos de este artículo, no dude en visitarnos en www.agronometrics.com, donde podrá acceder fácilmente a estos mismos gráficos, o explorar las otras 21 materias primas que seguimos actualmente.
Chile y Perú se unirán el próximo 8 de agosto de 2024 en el primer Global Grape Convention, que se llevará a cabo en el Centro de Eventos Casino Monticello, con el objetivo de enfrentar el gran desafío de la uva a nivel mundial.
