La palta (o aguacate) es un fruto con gran popularidad dentro del panorama frutícola mundial. A lo largo de los años se han desarrollado nuevas variedades para satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores, sin embargo, hay una que lleva la delantera: Hass.

Un reporte de Stellar Market Research destaca que el tamaño del mercado de la palta Hass, en ingresos totales, crecerá un 5.3% entre 2022 y 2027, superando los billones de dólares, como ha sido la tendencia en los últimos años.

El interés por el fruto se atribuye a diversos factores. Los consumidores están cada vez más conscientes de sus numerosos beneficios para la salud (rica en vitaminas C, B5, B6, E y K, potasio, ácido fólico, proteínas y grasas saludables), hay una mejor disponibilidad de paltas “listas para el consumo” y mejores canales de distribución en línea para acceder a ella.

A lo anterior, se suma que está ganando terreno en diversas preparaciones - en ensaladas, sándwiches, como batido, helados, aceites, etcétera - y en el rubro cosmético y, por último, pero no menos importante, hay que destacar los grandes esfuerzos en promoción y publicidad en los distintos mercados para aumentar la demanda por palta.

El informe señala que Hass es una de las más requeridas en el mundo. Solo en Estados Unidos, y según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, más del 95% del consumo per cápita de palta es de esta variedad, que es originaria de México y América Central, y que hoy se produce en diversos rincones del mundo.

En cuanto a los mercados, el informe indica que se espera que Norteamérica domine y muestre un crecimiento prometedor en el consumo de palta, dado el aumento de la demanda, mientras que en Europa el mercado se “moverá” por las generaciones más jóvenes en países como el Reino Unido, Francia, Alemania e Italia. 

En la región de Asia-Pacífico, junto con el crecimiento de la población en cantidades significativas, los jóvenes también tendrán un papel clave en mercados como China e India, ya que son más consciente de los beneficios para la salud de la palta Hass, por tanto, se espera un crecimiento en esta parte del mundo.

El 21 de noviembre se realizará el Global Avocado Summit organizado por el Comité de Paltas de Chile y Yentzen Group, en el centro de eventos Casino Monticello.