Especialistas del Servicio Nacional de Sanidad Agraria de Perú (Senasa) participaron en el taller de fortalecimiento de capacidades, que tiene como objetivo brindar un diagnóstico y propuestas de mejora para el Comité Nacional del Codex Perú.

Estuvieron en el taller, especialistas de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA) y formaron parte de la colaboración técnica del Codex Alimentarius con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura - IICA.

El evento buscó asegurar una efectiva participación en el establecimiento de normas de inocuidad alimentaria en resguardo de la salud pública, que facilite el comercio internacional de alimentos y asegure prácticas equitativas en beneficio de todos los países, considerando las necesidades de los consumidores en el mundo y los requisitos de inocuidad de los alimentos.

Es importante señalar que Senasa lidera 5 comités técnicos del Codex Alimentarius, entre ellos: el Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas; el Comité del Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos; el Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos; el Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas; y el Comité del Codex sobre Especias y Hierbas Culinarias.