Agronometrics: Estado actual del mercado de la fresa en Estados Unidos

En esta entrega de la serie «Agronometrics en gráficos», estudiamos la situación del mercado estadounidense de la fresa. Cada semana, la serie examina un producto diferente, centrándose en un origen o tema concreto, y visualizando los factores del mercado que impulsan el cambio.

Aunque la oferta de fresa (frutilla) de California es actualmente abundante, han surgido problemas de calidad debido al aumento de las temperaturas. La región experimentó un periodo inusualmente cálido del 27 de septiembre al 8 de octubre; en la zona de Salinas-Watsonville, las altas temperaturas dieron lugar a berries más pequeñas y menos robustas.

"La mayoría de las berries no son buenas", dice Steve Johnston, de G.W. Palmer & Co. Inc., haciendo hincapié en los estragos que el calor ha causado en la fruta.

Por el contrario, las regiones de Santa María y Oxnard, donde la fruta plantada en verano está prosperando, muestran una producción más fuerte. Sin embargo, muchos transportistas están optando por cosechar antes, ya que dejar que la fruta madure completamente, daría lugar a berries más blandas. La demanda de fresas parece ser menor en estos momentos.

Los fenómenos meteorológicos en el sureste de Estados Unidos, en particular los huracanes Helene y Milton, también han influido en la dinámica del mercado. En Florida, los informes indican que Milton afectó algunas plantaciones de fresas.

No obstante, los productores tienen tiempo de sobra para replantar, ya que la temporada principal de siembra comienza a finales de diciembre.

Sin embargo, Steve reconoce la carga financiera que supone para los productores, afirmando: "Es una pena que ellos tengan que pagar para limpiar los campos y replantar, porque es muy caro cultivar fresas".

Mientras tanto, se espera que la recolección de fresas en el centro de México comience la próxima semana.

En conjunto, estos factores contribuyen a un mercado de la fresa actualmente débil.

"El año pasado, a finales de octubre, el mercado subió un poco, pero esta vez podría ir en cualquier dirección", afirma Steve.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics.
(Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí)

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