Una guía detallada para aprender sobre qué hortalizas, granos y/o leguminosas puedo sembrar y cultivar en diciembre, en el hemisferio norte y en el hemisferio sur.
Diciembre marca un mes crucial en el calendario agrícola, ya que las condiciones climáticas, la ubicación geográfica y las estaciones del año determinan qué cultivos son más adecuados para sembrar y cultivar en este mes. Este artículo explora las opciones disponibles tanto para el hemisferio norte como para el hemisferio sur, diferenciando entre hortalizas, granos y leguminosas, para maximizar la productividad de tu huerto o campo.
En el hemisferio norte, diciembre se encuentra en pleno invierno, lo que significa que muchas regiones experimentan temperaturas bajas, heladas y días más cortos. Sin embargo, existen opciones para continuar cultivando bajo ciertas condiciones, como el uso de invernaderos, túneles de plástico o camas calientes.
Hortalizas de raíz: Estas son ideales para climas fríos, ya que muchas toleran heladas ligeras:
Zanahorias
Nabos
Remolacha
Rábanos
Hortalizas de hoja: Se pueden cultivar en diciembre en interiores o invernaderos:
Espinaca
Acelga
Lechuga de invierno
Kale (col rizada)
Cebollas y ajos: El ajo y las cebollas se siembran en otoño o principios de invierno para una cosecha en primavera.
Coles y brócoli: Estas crucíferas son resistentes al frío y pueden crecer en regiones con inviernos suaves.
Trigo de invierno: Se planta a finales de otoño y principios de invierno, germina lentamente y permanece latente hasta la primavera.
Habas: Son una excelente opción para cultivar en diciembre, ya que toleran las bajas temperaturas y enriquecen el suelo con nitrógeno.
Lentejas: Pueden sembrarse en regiones con inviernos moderados.
En el hemisferio sur, diciembre marca el inicio del verano, lo que permite una amplia variedad de cultivos debido al calor y a la abundancia de luz solar. Es un momento óptimo para sembrar y cultivar cultivos que requieren temperaturas cálidas y días largos.
Pero hay otros aspectos muy importantes a considerar:
Tener cuidado con la semilla importada de un hemisferio contrario respecto donde será sembrada. Por ejemplo, por estos lugares, muchos agricultores iniciales, tienen grandes confusiones porque las semillas son del hemisferio norte y el agricultor no adapta bien las fechas para el sur.
Se presenta un calendario de siembra, trasplante y cosecha que se clasifica en dos grandes grupos: para especies de primavera-verano y para especies de otoño-invierno hay muchas especies que se cultivan en en los dos. Pero, hay por ejemplo lechugas para cultivar en otoño y otras variedades para primavera. De no respetar esto, los cultivos no prosperarán. Lo mismo ocurre con, por ejemplo: la acelga, la zanahoria, el puerro y otras. Se debe ser muy cuidadoso.
Como se podrá observar, el calendario de siembra puede ser muy amplio. Pero eso implica que dentro de cada especie, existen diferentes variedades que permiten tener más chances para sembrar. Si se atiende bien este calendario, se podrá tener buena continuidad de cosechas de manera escalonada, dentro de lo que el clima permite en las zonas templadas.
Hortalizas para cultivar en diciembre
Hortalizas de fruto: Aprovecha las temperaturas cálidas para sembrar y cultivar en diciembre:
Tomates
Pimientos (morrón y picante)
Berenjenas
Calabacines
Pepinos
Hortalizas de raíz: Aunque el calor puede ser intenso, las siguientes opciones funcionan bien:
Zanahorias
Rábanos
Hortalizas de hoja: Asegúrate de mantenerlas hidratadas, ya que son sensibles al calor:
Lechugas
Espinacas (variedades resistentes al calor)
Acelga
Maíz dulce: Se puede cultivar en diciembre, es típico de verano y crece rápidamente con luz y calor.
Granos
Sorgo y mijo: Ideales para cultivar en diciembre en regiones cálidas y con poca disponibilidad de agua.
Maíz: Es el momento perfecto para sembrarlo, asegurando una cosecha a finales del verano.
Leguminosas
Frijoles (judías): Prosperan en verano, especialmente las variedades de mata baja.
Soja: Un cultivo excelente para las condiciones cálidas del verano.
Cacahuetes (maní): Requieren temperaturas cálidas y un suelo bien drenado.
Control de plagas y enfermedades: Las condiciones climáticas específicas de cada región pueden aumentar ciertos riesgos, como hongos en el hemisferio norte o insectos en el hemisferio sur.
Riego adecuado:
En el norte, el riego debe ser moderado para evitar el exceso de humedad en invierno.
En el sur, el riego debe ser frecuente para contrarrestar la evaporación rápida por el calor.
Preparación del suelo: Agregar compost o fertilizante asegura que las plantas reciban suficientes nutrientes, independientemente de la temporada.
Coberturas e invernaderos: En el hemisferio norte, estructuras como túneles de plástico o mantas térmicas son esenciales.
Aprende sobre la poda del avellano europeo, una práctica esencial para asegurar una producción saludable y vigorosa de avellanas.
Una guía detallada para aprender sobre qué hortalizas, granos y/o leguminosas puedo sembrar y cultivar en diciembre, en el hemisferio norte y en el hemisferio sur.
