¿Cuál fue el comportamiento de las peras argentinas en 2024?

Ya se está dando el puntapié inicial a la temporada 2025 de peras argentinas y por ello que es importante conocer el análisis realizado por Betina Ernst, ingeniera agrónoma y presidenta de la consultora Top Info Marketing S.A., sobre la campaña pasada y la proyección del presente año.

Comenzó detallando que a nivel mundial destacan tres proveedores principales de peras: Argentina, Sudáfrica y Chile. En el caso del primero, indicó a Portalfruticola.com que “Argentina es el principal país exportador de pera europea a nivel mundial, con un 48%; en segundo lugar, Sudáfrica con el 37% y luego Chile con el 15%”.

Especificó que en 2024, la industria de peras en Argentina comenzó con un dólar muy favorable. Al respecto dijo que “cuando asumió el gobierno de Javier Milei teníamos una inflación del 20% mensual. En ese contexto, muchos exportadores embarcaron rápido porque sabían que los favorecían. Durante el año el dólar se estabilizó la relación dólar - peso, pero aumentaron mucho los costos internos”.

En ese sentido, especificó que en este momento los costos son altos, “porque sigue habiendo inflación, hay un arrastre con una hiperinflación que hubo entre noviembre – febrero”.

A su juicio la industria viene arrastrando un costo interno muy alto, porque el sistema laboral es muy caro y complejo. “Para que el sistema funcione, tiene que bajar la carga impositiva y el costo laboral”, dijo la presidenta de Top Info Marketing S.A.

Agregó que durante la temporada anterior se vivió una situación compleja entre los productores y exportadores, donde estos últimos -al terminar la última parte de la campaña- tuvieron inconvenientes y no han realizado los pagos a los productores.

Destacó que la producción fue mayor de lo esperado, por lo que había quedado mucha fruta en las cámaras y parte de esa fruta fue destinada a la industria y la otra fue desechada. “Eso es una pérdida enorme”, comentó Ernst.

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Mercados para las peras de Argentina

La presidenta de Top Info Marketing S.A., señaló que para las peras argentinas los principales mercados son Brasil, Rusia, Estados Unidos y finalmente Europa.

“Hemos perdido mucha participación en Europa por un tema varietal. Nuestra principal variedad es la Williams y los europeos no la quieren”, acotó.

Puntualizó que el mercado de Latinoamérica es muy importante para Argentina y Chile. En el caso de Sudáfrica, los envíos de peras van principalmente a Europa, seguido por Asia.

Con una mirada a la presente temporada señaló que la participación de los mercados debería ser similar en la presente campaña. “Creo que Chile se enfocará más en Estados Unidos, ya que tiene poco volumen de peras nacionales”, dijo.

Respecto a los precios, señaló que en Estados Unidos estuvieron bastante estables, en Europa empezaron bien y terminaron muy mal, “el volumen de la pera local era bajo, pero la ofrecieron a precios muy elevados”.