Este es el fruto seco que activa tu cerebro

Una investigación de la Universidad de Reading, Reino Unido, sugiere que incorporar nueces al desayuno podría mejorar el rendimiento cognitivo en adultos jóvenes.

El estudio es el primero que explora específicamente los efectos inmediatos de las nueces en la función cerebral de adultos jóvenes durante un solo día, y se suma a investigaciones anteriores que analizaron los beneficios cognitivos vinculados al consumo regular de nueces.

Dirigidos por la profesora Claire Williams, del Centro de Neurociencia Integrativa y Neurodinámica de la Universidad, los investigadores descubrieron que los adultos jóvenes sanos que consumían 50 gramos de nueces (aproximadamente un puñado) mezcladas con muesli y yoghurt mostraban mejores tiempos de reacción y rendimiento de la memoria.

“Este estudio refuerza el argumento de que las nueces son un alimento beneficioso para la salud cerebral”, declaró Williams.

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En la investigación, publicada en la revista Food & Function, participaron 32 adultos sanos de entre 18 y 30 años que desayunaron en distintas ocasiones platos ricos en nueces y otros con las mismas calorías. 

Los participantes fueron evaluados en diversas pruebas cognitivas mientras se monitorizaba su actividad cerebral durante las seis horas posteriores al consumo.

Robert Verloop, CEO de la California Walnut Commision, destacó la importancia de estos resultados para promover el consumo de nueces entre los adultos jóvenes.

“Este estudio contribuye a demostrar que las nueces pueden favorecer la función cognitiva”, afirmó.

Los investigadores atribuyen los posibles beneficios cognitivos al perfil nutricional de las nueces, que incluye ácido alfa linolénico omega-3 (ALA), proteínas y diversos compuestos vegetales.