Lorna Christie: “Los estadounidenses quieren saber la ‘historia’ del producto que están comprando”

La Vicepresidenta Ejecutiva y Directora de Operaciones de PMA participó en el seminario internacional Fresh Connections-Chile 2010, que se realizó ayer en Santiago. La ejecutiva se refirió a los cambios en los patrones de consumo que durante los últimos años han experimentado los norteamericanos.

Los consumidores estadounidenses quieren conocer “la historia del producto que están comprando”, enfatizó Lorna Christie, Vicepresidenta Ejecutiva y Directora de Operaciones de PMA, durante el seminario internacional Fresh Connections-Chile 2010, organizado por Produce Marketing Association (PMA) y que ayer se realizó en las dependencias de Casapiedra en Santiago, Chile.

Con esas palabras Christie se refirió a las tendencias que actualmente están afectando las decisiones de compra de los estadounidenses, quienes cada vez se interesan más por conocer el origen de los alimentos que adquieren, quién los produjo y cómo, y si la empresa fue responsable en el trato con sus trabajadores.

Por eso, es que en Estados Unidos ha aumentado el número de personas que regularmente asiste a almacenes y ferias locales, ya que son lugares que les permiten conocer justamente esa "historia" que buscan en sus productos. Así, es como también han ganado importancia los productos "localmente cultivados", pues sus consumidores saben exactamente dónde fueron producidos.

Ante este escenario, uno de los principales desafíos de los exportadores chilenos es entregar mayor información a los consumidores para que conozcan el lugar de origen de sus productos y la empresa que los produjo, fomentando una relación de confianza. Esto es fundamental, porque en el país norteamericano ha aumentado además la preocupación por el uso de pesticidas, convirtiéndose la inocuidad alimentaria en un factor clave de decisión de compra.

En opinión de la Vicepresidenta Ejecutiva y Directora de Operaciones de PMA, una de las claves para enfrentar este desafío radica en el envasado de los alimentos. Christie aseguró que los chilenos deben saber aprovechar el espacio en el etiquetado entregando más información sobre el origen del producto y la empresa.

Lorna Christie explicó que los estadounidenses buscan productos nuevos, frescos y diferentes.De hecho, aseguró que más que una “transacción” lo que buscan es una “experiencia”. Así es como están ganando terreno algunas frutas más exóticas como el maracuyá, la chirimoya y las mandarinas pixie.

Alrededor de 260 representantes de la industria hortofrutícola chilena y mundial asistieron al evento, cuyo objetivo principal era analizar las principales tendencias de retail en Estados Unidos, Europa y Asia.

El evento contó además con la participación del Subsecretario de Agricultura, Álvaro Cruzat. Respecto de las nuevas exigencias de los consumidores a nivel global detalló que cada vez están más preocupados de la Huella de Carbono, de adquirir productos orgánicos y que su proceso de producción sea amigable con el medio ambiente.

“Fruteros por Chile”

Durante el desarrollo de Fresh Connections-Chile 2010 se realizó además un reconocimiento especial para aquellas empresas que participaron voluntariamente en la campaña organizada por PMA, “Fruteros por Chile”, para ir en ayuda de las localidades más afectadas por el terremoto del pasado 27 de febrero.

Las empresas Subsole, International Produce, DAMCO, M.Peña y Western Fumigation recibieron un galardón por su colaboración voluntaria en la campaña “Fruteros por Chile”.

El objetivo de esta iniciativa fue recolectar fruta fresca que no requiriera de ningún tipo de preparación. Por eso, es que la donación se concentró en manzanas, uvas y paltas, ya que pueden sobrevivir algunos días sin refrigeración. La fruta fue entregada en diversas localidades de Chile como Concepción, Chillán, Curicó, Curanipe, Rancagua, Santa Cruz, Melipilla, San Fernando y Los Ángeles.

El galardón fue entregado por Lorna Christie, Vicepresidenta Ejecutiva y Directora de Operaciones de PMA a las exportadoras Subsole e International Produce. También fue reconocida la empresa DAMCO, la cual donó el transporte mientras PMA entregó apoyo monetario para cubrir otros costos logísticos.

Las empresas M.Peña y Western Fumigation también recibieron un galardón de parte de PMA. M.Peña por su aporte en el diseño de la campaña y Western Fumigation por colaborar con apoyos de promoción adicionales.

Fuente: Portal Frutícola

Portal Frutícola