Productores de frutas y verduras europeos enfrentan grandes desafíos

Deben cumplir con crecientes exigencias para mantenerse vigentes en el negocio

Los retailers europeos están demandando cada vez más de sus proveedores de productos hortofrutícolas, afirmó Hans Van Es, director de la Dutch Produce Association, durante conferencia dirigida a periodistas y profesionales norteamericanos sobre las iniciativas de sustentabilidad del gobierno holandés.

La Dutch Produce Association representa al 90% de la industria de frutas y hortalizas frescas en Holanda.

De acuerdo a lo informado por The Packer, Van Est indicó que los retailers europeos exigen cada vez más a los proveedores de frutas y verduras: "Los consumidores de las décadas del 60 y 70 estaban felices de tener simplemente comida en sus mesas, muchos tienen ahora demandas de color, calidad, sustentabilidad y responsabilidad social", precisó.

Van Es hizo mención a la creciente profesionalización exigida a los productores, factor de vital importancia para mantenerse vigentes en el negocio: "A los comercializadores de frutas y hortalizas frescas se les exige además  capacidades en logística, entrega a tiempo, empaque, promoción y manejo de stock. Al igual que en Estados Unidos, a los productores y comercializadores en Europa se les piden certificaciones de seguridad alimenticia y sustentabilidad".

"Las certificaciones cuestan dinero y no entregan ingresos adicionales, pero si no las tienes no puedes entrar al negocio", puntualizó Van Es.

Al respecto, explicó que el número de productores ha disminuido, desapareciendo los pequeños. Los que van quedando por el contrario, continúan creciendo.

Van Est  detalló que “los productores están desapareciendo” en referencia a aquellos que no pueden cumplir con los flujos de cajas necesarios e inversiones. Añadió que “no pueden hacer lo que se les está pidiendo”.

Destacó que una tendencia clave para tener presente puede ser el aumento creciente de esfuerzos para producir alimentos en lugares cercanos a centros urbanos. Métodos como las luces LED que permitan el cultivo puertas adentro pueden ser utilizadas para alimentar a las grandes ciudades del mundo en los próximos años.

Fuente: www.videlabs.com/portalf