El porcentaje afectado va directo a la industria. Alcanzó a un 30% de la producción de pepita

Más de un 30% de la producción de frutas de pepita sufrió esta temporada el acecho de un enemigo casi inesperado. Casi, porque la ocurrencia de "daños por sol" o asoleado es posible en cada temporada, pero en ésta los perjuicios fueron mucho mayores de los esperados.

"A pesar de que las condiciones térmicas de los meses de diciembre y enero de la temporada 2010-2011 fueron favorables para disminuir el riesgo de daño por sol, hubo una alternancia de períodos fríos y cálidos, principalmente en el mes de febrero, que provocó un aumento en el porcentaje de fruta con daño por sol", destacó un informe elaborado por las áreas de Climatología y Fruticultura de la Estación Experimental Alto Valle del INTA.

Según explicó Dolores Raffo, de Fruticultura, los perjuicios "dependen de las variedades de peras y manzanas, porque hay algunas que son más propensas como las peras Packham's o D'Anjou, o la manzana Fuji, pero los valores rondan hasta el 30% de la producción", aseguró.

Lo que provoca el asoleado, básicamente, es que la piel de la fruta quede manchada y pierde calidad, por lo cual en general el destino seguro es el descarte.

"El daño es directamente a la fruta y la pérdida es para el productor. Esta fruta, si el asoleado es grave va a descarte, y sino a veces ni siquiera se la junta o la arrojan al suelo", explicó la especialista.

Pero las plantas también se ven afectadas por la alta radiación en verano, poca nubosidad, días de viento y altas temperaturas. "La planta se estresa también y, según los casos, puede haber menos producción", advirtió.

Durante la primavera y el verano los valores medios de temperatura han sido inferiores a la media histórica, se detalló. Los meses de diciembre y enero fueron los más frescos con 1,5ºC por debajo de lo normal y en cuanto a la temperatura media máxima, enero se caracterizo por ser el más fresco con 0,6ºC por debajo de la media y febrero más cálido con 0,7ºC por encima de la media.

"Las temperaturas del aire mayores a 29ºC favorecen la aparición de daño por sol", se explicó. Inclusive, hay diferencias entre la temperatura del aire y la del fruto. De hecho, la temperatura del fruto expuesto al sol es aproximadamente 10º C mayor que la del aire. "Incluso en un día calmo de enero esa diferencia llega a los 15 º C. Por ejemplo, si la temperatura del aire es de 30º C, el fruto puede registrar más de 40º C", se explicó.

Según el informe del INTA, las temporadas 2007 y 2008 presentaron una importante cantidad de horas con temperaturas del aire superiores a 29ºC para los meses de noviembre y diciembre.

Fuente: Río Negro