Chile: Los paltos y la sequía: se estima que rebaja de hectáreas será superada en 4 años

Menor producción estaría asociada a añerismo y sequía. A partir de la próxima temporada se preveé una recuperación de las exportaciones.

El incremento y la baja productiva que tienen los paltos debido al añerismo trae consigo una serie de beneficios y problemas para la industria.  Beneficios, porque en los años de mucha abundancia, una cantidad importante de fruta se ha quedado en territorio nacional,  empujando su consumo de forma muy significativa. Por otra parte, los precios se han incrementado debido a la caída productiva y a una demanda que se ha mantenido relativamente similar en las últimas temporadas. Sin embargo, la parte menos feliz es quizás que estos ciclos generan una serie de problemas para poder abastecer los mercados de forma continua,  lo que hace difícil mantener a los clientes y la logística que sostiene este negocio.

En el caso particular de las paltas, la menor producción de la temporada 2010/11 fue provocada por factores tales como el añerismo de los árboles luego de una temporada muy productiva y la sequía experimentada en la Región de Valparaíso, principal área productiva que se unieron a un mercado interno con un nivel de precios muy atractivo y a un término de temporada con una oferta reducida.

Manuel José Alcaíno, ingeniero agrónomo y presidente de Decofrut, señaló en el marco del Encuentro de Productores Hortofrutícolas realizado en la ciudad de La Ligua que este problema ha rebajado “alrededor de 1.000 hectáreas” y que sus efectos  “debiesen superarse en tres a cuatros años”.

Sin embargo, uno de los puntos más relevantes para el experto se relaciona con el efecto de la sequía en los calibres,  los que a su juicio,  “no se han trabajado” lo suficiente.  “Desde el punto de vista de los calibres el trabajo ha sido muy irregular. Siempre ha sido relativamente sencillo, si uno cuenta la cantidad de paltos por árbol,  multiplica la cantidad de árbol por hectárea, tener una idea bastante cercana de la cantidad de kilos que cosecha. Hoy día eso se nos ha hecho muy difícil producto del impacto de los menores calibres”, apuntó Alcaíno, quien no obstante, espera para la temporada 2011-12 un aumento de 47% en el volumen de exportación de 88.398 a 129.782 toneladas, eso sí,  como una primera estimación.

“Las proyecciones para la siguiente temporada son ciertamente un aumento en los volúmenes de exportación, lo cual no ha sido tarea fácil estimar por el tema de los calibres y también por la incertidumbre que representa el buen momento del mercado interno. Esta estimación podría bajar producto de estos dos factores”, precisó el presidente de Decofrut.

Pero no sólo la sequía y las proyecciones de la temporada marcó el encuentro en La Ligua. En la ocasión, el Doctor en Fisiología Frutal, M.Sc. Ciencias Agropecuarias, y Docente Área Frutales Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Ricardo Cautín, se refirió Manejo de huertos de paltos en condiciones de daño por frío.

Explicó que en algunos casos, no se han hecho bien las cosas en huertos con problemas de heladas, toda vez que existen distintas intensidades de daños y no siempre se considera esta variable. “No es lo mismo cuando se afecta la parte más externa o la parte más estructural de un palto. Y desde este punto de vista, el manejo de los huertos tiene que realizar desde esa identificación de la intensidad”, indicó el docente, quien al igual que Alcaíno, estimó que “tener buenos calibres es una de las claves del negocio”.

Por otra parte, el encuentro sirvió para explicar a los productores de la zona los actuales instrumentos de desarrollo y apoyo empresarial que tienen a disposición  y que FEDEFRUTA  gestiona como  agente operador intermediario a través de Corfo. En esta línea,  se presentó también una serie de casos exitosos que resultan de estas acciones.

Finalmente, el presidente de FEDEFRUTA, Antonio Walker, formuló una invitación formulada para participar en la FRUITTRADE CHILE 2011, una instancia única para generar negocios con compradores de todas las partes del mundo, mediante la modalidad cara a cara.

Al respecto, Walker puntualizó que "estamos organizando e invitamos a todos los productores a participar en la FRUITTRADE CHILE 2011, una instancia única para generar negocios con compradores de Asia, Europa, América Central, Sudamérica, y Norteamérica, mediante la modalidad cara a cara".

"Esperamos que asistan los más grandes importadores de fruta a nivel internacional. Los invitamos de todas partes del mundo al hotel Sheraton de Santiago el próximo 28 y 29 de septiembre para hacer negocios con nuestros productores locales. Tendremos además más de 60 charlas técnicas en distintas salas y queremos invitarlos a todos a participar de esta importante instancia para generar nuevos negocios. Cada empresario o productor podrá agendar hasta 30 reuniones en ambos días", sentenció.

Fuente: Fedefruta