La SweeTango tiene el mayor potencial.

Evelina

La industria de manzanas en Chile durante los últimos años se ha consolidado en base a cuatro grupos de variedades, panorama que podría cambiar en los próximos años. Las manzanas Gala, Fuji, Red Delicious, Crisp Pink y Granny Smith, han cimentado dicha consolidación.

Alejandro Navarro, director de Viverosur, explicó durante una charla realizada en la convención s Fruittrade 2011 –realizada la semana pasada en Santiago de Chile– que la composición varietal del país en la década del 90 era un 70% Red Delicious y un 30 % de Granny Smith, panorama que en los últimos 20 años ha cambiado de forma “abismante”.

A pesar del crecimiento propiciado por este grupo de variedades, Navarro detalla que “el futuro apunta a negocios de nicho, los cuales son manejados por grupos comerciales que optan por un mayor control de la oferta de estas variedades, con el objetivo de controlar su vida comercial en el mediano plazo”. Por ello, enfatiza que “el país debe estar dispuesto a evaluar y ser parte de estos cambios a nivel mundial”.

SweeTango

Por ello, es que Viverosur está introduciendo nuevas variedades de manzanas, las cuales han calificado como “promisorias” para la zona central y sur de Chile.

Una de ellas y la que presenta el mayor potencial en opinión de Navarro, es la SweeTango (MN 1914), de origen estadounidense y que es resultado de un cruce entre Honeycrisp y Zestar.

La manzana SweeTango destaca por ser de piel bicolor. Tiene un calibre de entre 70 y 80 mm. y es de textura crocante y firme como la Honeycrisp, pero de un sabor más intenso. De hecho se le denomina como la “Honeycrisp mejorada”.

En Chile esta variedad se manejará bajo un formato club y ya cinco exportadoras han comenzado las etapas de prueba: Copefrut, Unifrutti, Frusan, Lafrut y San Clemente.

Otra variedad que también ya está siendo probada en Chile por algunas exportadoras –como Frusan, Dole, Unifrutti y Lafrut– es la variedad Evelina. Se trata de una mutación de Pinova y que es de color rojo-anaranjado. Una de las principales características además de su sabor y textura, es que registra baja susceptibilidad a enfermedades fungosas. Esta variedad se maneja en formato club en Europa (www.evelina-apple.com).

Viverosur manejará la representación de ambas variedades en Chile.

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