Por Lisa Cork  fundadora de Fresh Produce Marketing

Optimizar la comunicación del embalaje. Es la tendencia que actualmente hay entorno al embalaje de productos frescos en el competitivo ambiente de los retails. Pero, ¿qué es y qué significa? Optimizar la comunicación del embalaje se trata de poner un mensaje en el envase del producto que refleje lo que los consumidores quieren comprar.

Déjenme darles un ejemplo. En la zona de Australasia, es común ver al maíz dulce  ser vendido en los paquetes que pueden ver más abajo. A los agricultores les gustan estos paquetes porque se les ha agregado un “valor” y el paquete debería obtener un retorno mayor. A los retails les gusta este paquete porque es una venta de dólar en alza y agrega valor a la experiencia de los consumidores. Entonces ¿cuál es el problema? ¿Pueden verlo?

El problema con este paquete es el mensaje en el envase. Echen un vistazo. ¿Qué es lo que dice? Este paquete que añade valor sólo dice “maíz dulce”. El problema es que el comprador sabe que esto es maíz dulce, por lo que esas palabras no le están agregando ningún valor al producto o inspirando al consumidor a pagar más por él.

Este es uno de los errores más frecuentes que veo cuando trabajo con productores y comercializadores en el mensaje de sus productos. Yo lo llamo “reafirmando lo evidente”. Es cuando hay una error en el foco, en entender los beneficios que busca el consumidor o en añadirle valor a un producto. Desafortunadamente, lo veo todo el tiempo.

Echen otra mirada al paquete del maíz dulce y déjenme decirles lo que yo veo desde el punto de vista de los beneficios para el consumidor. Este es un maíz conveniente. Alguien ya ha hecho el trabajo de pelarlo, de deshacerse de las hojas y lo más importante, tratar con las sedas del maíz que parecen ir a todas partes cuando uno pela el maíz en la casa.

Veo un maíz “amigable” para aquellos que viven en departamentos, con menos desperdicios y desastres.  Para los consumidores más adultos veo un maíz “amigable con la artritis”, donde el duro trabajo manual de pelar el producto ya se ha hecho.

Cuando miramos este producto a través de los ojos de un comercializador y no de un productor, esto es lo que emerge. Primero, en lugar de ser un maíz dirigido a todo el mundo, existe la posibilidad de tres únicos, pero diferentes mercados de objetivos: el consumidor de conveniencia, el del departamento y el de más edad.

El valor añadido en beneficio del maíz es todo el trabajo duro que ya está hecho. Está en un 100% listo para ser usado y sin problemas. Estos son los beneficios por los que el consumir está dispuesto a pagar un poco más. Estos son los beneficios que le añaden valor. Estos son los beneficios o los mensajes que deben ser comunicados en una parte dominante del envase. Ustedes deben hacer más que decir lo obvio.

En el competitivo mercado actual, donde los productores de productos frescos compiten con cualquier otro tipo de alimento por un espacio en el estómago de los consumidores, la manera para que ustedes aumenten las ventas o los retornos es determinar el valor añadido del producto que ofrecen y luego comunicarlo en su envase.

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En Fresh Produce Marketing uno de los servicios que ofrecemos es un examen de la comunicación del embalaje. Como una oferta para los lectores de Portalfruticola.com, podrán ganar una revisión de su empaque sólo por leer esta columna. Simplemente envíen una fotografía de la parte de adelante y de atrás del paquete para productos frescos, junto con una descripción del mercado objetivo del paquete así como el canal de distribución de este.

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Recuerden que sus envases son vistos por miles de potenciales consumidores todos los días. Asegúrense que cada palabra en él agregue valor y “venda” los beneficios que el consumidor está buscando comprar.

Lisa Cork ayuda a las empresas de productos frescos a conseguir más ventas mediante la mejora de la comunicación del embalaje. Usted le puede seguir en Twitter: @broccolilady o visite su sitio web.

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