Más allá del contenido saludable de los alimentos

Para nadie son indiferentes los beneficios que traen consigo las frutas y hortalizas frescas, pero una enfoque más holístico de la industria frente al tema es necesario para elevar los niveles de consumo de estos productos en Europa, de acuerdo a la European Fresh Produce Association (Freshfel).

De acuerdo a lo reportado por la entidad a través de un comunicado, muchos de los consumidores están dando por sentado los beneficios nutricionales y de salud de estos alimentos, como también hay otros sectores que están abusando de la imagen positiva de estos para sus propios propósitos comerciales.

Es por ello que el sector necesita promover, además de las características saludables, otras propiedades como la textura, calidad, el sabor y hacer del consumo de la fruta un placer.

Según cifras de la encuesta Eurobarómetro N°246 publicadas por la entidad un 58% de los ciudadanos europeos creen que una dieta saludable significa comer más frutas y hortalizas.

Además un 83% de ellos considera el impacto del producto en el medio ambiente a la hora de comprarlo, de acuerdo a cifras de la Eurobarómetro N°256.

“Varios estudios recientes han demostrado que consumir frutas y hortalizas es una forma amigable con el medio ambiente de alimentar a la creciente población mundial” consigna el comunicado.

Ramon Rey, presidente de Freshfel señaló que aquellos productos que intentan aumentar sus ventas alegando que contienen frutas u hortalizas demuestran que estos son componente que otros quieren tener.

“Es importante  que la industria enfatice en esto, pero con los consumidores tomando más y más cosas por sentado, nuestro sector necesita darle más tensión al sabor, textura, calidad y al places de comer frutas y hortalizas frescas”, agregó.

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