Búsqueda por productos locales y de temporada mueve a los de consumidores en EE.UU
Encuesta revela confianza en la seguridad de los alimentos
Al menos un tercio de los consumidores en EE.UU compró más frutas y hortalizas durante 2011 en comparación a 2010, de acuerdo a una reciente encuesta realizada por el Grupo Hartman comisionada por la Produce Marketing Association (PMA).
La encuesta, realizada vía online a 1,302 personas entre el 12 y 15 de septiembre de 2011, reveló que las personas están en búsqueda de productos “locales”, frescos y de temporada, ojalá presentes en ferias locales o stands.
Dos tercios de los entrevistados considera lo “local” como un factor importante a la hora de comprar. Incluso la mitad de ellos escoge los restoranes donde comer basándose en la disponibilidad de frutas y hortalizas locales y de temporada.
Además un 70% de los consumidores confía en que las frutas y hortalizas frescas que consumen son seguras, mientras que a tan sólo al 9% les preocupa la seguridad alimentaria, en donde destacan los temas relacionados al uso de pesticidas y el manejo de los alimentos.
La tendencia de compra es muy similar al comportamiento observado en 2009 – compras semanales – y si bien algunos consumidores siguen luchando contra los costos de las frutas y hostilizas frescas, otros están dispuestos a pagar por una calidad superior.
De igual forma las ventas de frutas y hortalizas frescas cortadas se han duplicado desde 2010.
Según lo informado los consumidores también se han dado cuenta de lo vital que son estos alimentos para su dieta y el contar con alimentos saludables para la familia sigue siendo un motivo de compra.