La adopción de la zarzamora puede significar beneficios para los productores de la zona sur del estado, aumentando sus ingresos, ya que sus precios de comercialización son excelentes

Los cultivos que se tradicionalmente se cultivan en el sur de Sinaloa son el mango (22 mil hectáreas) y el chile (7 mil hectáreas), sin embargo estos cultivos presentan graves problemas de plagas y enfermedades (mosquita blanca y virosis en chile; trips, roña y antracnosis en mango); su principal problema, no obstante, radica en la comercialización, ya que su producción se aglomera durante periodos cortos, provocando una sobreoferta y disminuyendo los ingresos debido a los bajos precios de venta.

Como una alternativa para enfrentar esta situación, y promoviendo la reconversión de cultivos, Fundación Produce Sinaloa, A.C., dará continuidad al proyecto Validación de cultivares de zarzamora con potencial para el sur de Sinaloa, cuyos objetivos fundamentales son:
• Identificar el cultivar de zarzamora con mayor potencial productivo para el sur de Sinaloa.
• Establecer cultivares de zarzamora con potencial para el sur de Sinaloa.
• Y determinar el rendimiento y adaptabilidad de los cultivares, tomando en cuenta las condiciones del sur del estado.

Por su cercanía con la frontera estadounidense, Sinaloa presenta ventajas para la exportación de este fruto

De la zarzamora que se produce en México 90% se exporta a Estados Unidos, y el resto se destina al consumo nacional a través de la industria de mermeladas y helados.

Sin embargo los productores deben prever que la demanda local está creciendo vertiginosamente, además de que cada vez más se puede encontrar zarzamora fresca y congelada en las grandes cadenas de supermercados.

La zarzamora puede alcanzar un rendimiento de 5 toneladas por hectárea y un precio de 20 pesos por kilogramo

Aunque la zarzamora requiere de un clima templado para desarrollarse, las condiciones climáticas en el sur de Sinaloa son propicias para hacer prosperar este cultivo, esto si se logra aprovechar la extensa diversidad agroclimática para la adaptación de nuevas variedades mexicanas de esta frutilla.

Además, la adopción de la zarzamora, puede significar beneficios para los productores de la zona, aumentando sus ingresos, ya que sus precios de comercialización son excelentes: al cultivar zarzamora se puede alcanzar un rendimiento de 5 toneladas por hectárea, vendidas a un precio de hasta 20 pesos por kilogramo.

Se debe de considerar que la rentabilidad se incrementa a partir del segundo año por tratarse de un cultivo perenne.

Fuente: FPS