Distintos sabores, colores y tamaños

Para el genetista vegetal del Servicio de Investigación Agrícola de EE.UU (ARS) Mark K. Ehlenfeld el arándano Pink Lemonade es uno de los más bellos que se puede encontrar, destacando por su color, uno bastante inusual para una berry que está madura y lista para ser cosechada.

Fotografía: Pink Lemonade / Mark Ehlenfeldt

De color rosado posee un sabor suave y dulce, y es una de las tantas variedades que han sido desarrolladas por el científico en el Centro Philip E. Marucci para la Investigación y Extensión de Arándanos y Cranberry en Chatsworth, Nueva Jersey.

De acuerdo a lo reportado por el ARS la planta de la Pink Lemonade tiene un rendimiento moderado, dando frutos firmes, medianos y brillantes. Los científicos lanzaron la variedad en 2005, luego de analizar el rendimiento de la planta en ambas costas del país y el interés de los productores.

Otra variedad desarrollada en el centro Chatsworth es la Razz. Este arándano posee un sabor que se asemeja al de la frambuesa algo que, de acuerdo a lo consignado por el ARS, le da una característica única en comparación a las otras variedades comerciales de arándanos.

La entidad informó que esta variedad fue “re descubierta”. El desarrollo de esta comenzó en 1934 y los estudios siguieron en 1941.

Ehlenfelt explicó que pasó mucho tiempo antes que se le volviera a tomar en cuenta, ya que era considerada una variedad inadecuada para la producción a gran escala debido a que era una fruta demasiado blanda para ser transportada o guardada.

Finalmente varios viveros mostraron su interés en producirla y comercializarla, y fue lanzada en  2011.

La Razz es una variedad de buenos rendimientos, con frutos medianos a grandes.

Sweetheart y Cara

Sweetheart y Cara se suman a la lista. La primera es una fruta firme, de tamaño medio a mediano-grande. Tiene un gran sabor uno que incluso, según lo expuesto por el científico, se mantiene mientras la fruta está almacenada.

En el caso de la Cara el investigador señaló que algunos aficionados a los arándanos la consideran una de las con mejor sabor. La Cara es dulce, con un aroma placentero y un tamaño mediano.

Los rendimientos son moderados – un 35% menos que los estándares de la industria para otras variedades -, sin embargo esta ofrece la ventaja al productor de que mantiene su calidad mientras está en el arbusto.

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