Aprovechar las oportunidades de comercializarla en mallas

Una nueva oportunidad para aumentar las ventas y distribución de paltas comercializadas en mallas se les presenta a los minoristas, según un reciente informe publicado por la Hass Avocado Board (HAB). 

De acuerdo a lo informado por la entidad, si bien la mayoría de las principales cadenas de supermercados vende palta en mallas, las cadenas más pequeñas e independientes, así como los minoristas tradicionales pueden aumentar la distribución de la categoría, agregando este tipo de embalaje en sus tiendas.

Según el estudio, las paltas vendidas en mallas son un complemento al crecimiento de la categoría, a lo que se suman las ventas a granel de la fruta.

“La gente compra palta en mallas para fines distintos a los de granel”, explicó Emiliano Escobedo, director ejecutivo de las Hass Avocado Board, quien detalló que la palta en malla no compite con la palta a granel, ya que los consumidores ven en la primera el valor de utilizar la fruta en diversas ocasiones.

El estudio – “Retail Sales Opportunity Analysis: Bagged Avocados” – detalla que los dólares a nivel de retail para la palta en malla aumentaron un 80% entre 2010 y 2012. En el caso de la palta a granel, los dólares a nivel de retail sólo aumentaron un 17% durante el mismo periodo de análisis.

“La tasa de crecimiento más rápida para la palta en malla parece ser, en parte, al uso promocional y a una tasa de crecimiento más rápida de distribución. Sin embargo, a granel representa más del 94% del total de los dólares de la categoría”, informó la HAB.

Durante el periodo de análisis de tres años, la tasa de ventas de paltas en mallas fue consistente trimestre a trimestre y fueron un motor clave en el crecimiento de dos dígitos del volumen de la categoría, con una tendencia del 73%, superando al formato a granel.

“Los analistas prevén que si la distribución de palta en malla continúa creciendo a su tasa más reciente del 15%, podría lograr una distribución del 100% para 2020”, consignó la entidad.

Las ventas de palta en malla también aumentaron su tasa semanal en dólares. Entre 2010 y 2012 las ventas en dólares a nivel de retail crecieron un 13%. Según lo reportado por la HAB este aumento sugiere que más compradores están comprando paltas en mallas, especialmente el embalaje de cuatro cargas, el cual aumentó un 98% durante el periodo de análisis.

“Este estudio proporciona a la industria un visión útil de la categoría”, señaló Escobedo. “Hay un tremendo espacio para aumentar las ventas de retail porque la palta en malla sólo representó el 35% de la distribución en 2012”, dijo.

“Como la distribución de la palta en malla se generaliza, los minoristas deben centrarse en la palta en malla para complementar las ventas a granel para ayudar a toda la categoría”, sostuvo.

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