Palta Hass, el motor de la categoría
Ventas en volumen y dólares a nivel de retail superan a la de su par de piel verde
La palta Hass no sólo ha ido ganando popularidad en EE.UU, sino también es el principal motor de crecimiento para la categoría en EE.UU, en cuanto a ventas y volumen a nivel de retail. 
El estudio “Retail Sales Opportunity Analysis: Distribution and Sales of Greenskin and Hass Avocados” de la Hass Avocado Board (HAB), reveló que la palta Hass representan más del 94% de los dólares a nivel de retail y volumen, mientras que la variedad de piel verde sólo cuentan con el 5%. Es más, la contribución de ésta última a la categoría fluctuó en menos de un punto durante los tres años del estudio (2010 – 2012).
“La palta Hass sigue siendo la variedad predominante en las ventas, impulsando el crecimiento de la categoría año a año”, explicó Emiliano Escobedo, director ejecutivo de la HAB a través de un comunicado.
“El estudio muestra que la palta Hass está en una posición favorable, con una mayor distribución, un mayor promedio de ventas por tienda y reportando US$1.4 billones de dólares en retail en 2012”.
La entidad detalló que la palta Hass generó más ventas en dólares a nivel de retail que la variedad de piel verde.
“Con un precio de venta promedio similar para ambas variedades, los minoristas que comercializaron palta Hass tuvieron ventas en dólares significativamente más altas”, consignó el organismo.
El promedio en dólares a nivel de retail por semana y por tienda en 2012 para la palta Hass fue de US$151.00, cifra 10 veces superior a la de la palta de piel verde, la que registró un promedio de US$13.00.
De la misma forma, los volúmenes de Hass superaron a su par. Los tres principales PLUs de palta Hass representaron 1.1 billones de unidades, versus las 32.9 millones de unidades de la variedad de piel verde.
Las fuertes ventas en dólares y volumen de la palta Hass puede ser atribuidas a su distribución. La fruta se venda en casi el 100% de las tiendas a lo largo de todas las regiones en EE.UU.
“Los minoristas deben maximizar sus oportunidades de ventas promocionando la palta Hass”, dijo Escobedo.
“Como lo demuestra este estudio, la variedad Hass es la líder de la categoría y ofrece a los minoristas mayores ventas y volumen, debido a la fuerte distribución y soporte de la comercialización”.
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