Existen importantes señales de recuperación en compras por parte del tradicional mercado europeo

Luego que el Tribunal de Justicia de la Unión Europea dictara una nueva sentencia sobre el contenido de polen genéticamente modificado (OGM) en miel el 2011, Chile debió adaptarse a los efectos comerciales, viendo en EE.UU. una alternativa donde poner el producto nacional. 

De acuerdo al informe “Ajustes y tendencias en los mercados de exportación para la miel chilena” publicado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile (ODEPA), las mieles chilenas han comenzado a normalizar sus transacciones, pero de la mano con el acceso a destinos de menores precios, como EE.UU. e Italia, en desmedro de los mercados tradicionales (Alemania, Francia, Suiza).

La participación de Alemania, pese a mantenerse como el principal destino del producto, pasó de un 80 a un 40,5% en 2012, con una caída de precios de US$43 centavos por kilo, por lo que los exportadores chilenos decidieron apuntar a EE.UU., un mercado importante que poco a poco fue dejado de lado por cuestiones de precio.

Según detalla el informe, en 2012 los envíos a EE.UU. aumentaron 40 veces en relación al año anterior.

Por su parte, y continuando con el descenso en Europa, las transacciones en Francia cayeron a un 39,7%, Bélgica a un 46%, Reino Unido al 61,4% y Suiza  al 23,1%. No obstante, Luxemburgo casi triplicó sus compras, alcanzando un 13,9% del mercado el 2012, seguido de Italia con un 6,9% y España con un 3,6%.

Sin embargo, en los primeros seis meses de 2013 el panorama fue más alentador. Según lo informado, a junio de 2013, se evidenció un aumento del 17,4% en el volumen de las exportaciones a países europeos y un 27,8% en valor en comparación a la misma fecha del 2012. Asimismo, el precio unitario alcanzó los US$3,24 por kilo, US$26 centavos más que el año anterior. Esto tendría su origen en las negociaciones y gestiones de varios países exportadores ante la autoridad sanitaria de la Unión Europea, sumado a la definición de condiciones de compra entre los importadores europeos y las exportadoras nacionales, fue posible mejorar las colocaciones de éstas en varios mercados, en un marco de menor incertidumbre.

En el caso chileno destaca un mayor control y verificación de la trazabilidad de proveedores y la ejecución de los análisis de presencia de polen OGM en los laboratorios determinados por los compradores internacionales en los laboratorios determinados por los compradores internacionales por parte de Chile.

Dentro de este contexto, el mercado alemán registró un aumento al 39% en volumen y un 43,9% en valor respecto al 2012. El precio unitario alcanzó los US$3,34 por kilo y registró una participación de mercado del 47,7%. De la misma forma, Francia pasó a ser el segundo comprador de miel chilena con una participación del 20,1% y precios unitarios de US$3,17 por kilo. Esto perjudicó los envíos a EE.UU., los cuales descendieron a la mitad, no obstante, mantuvo una interesante participación del 11,1% y aumentando el precio unitario a US$2,97 por kilo.

Ajustes a partir del 20o1

La miel, durante el período 2001-2011, registró un aumento en volumen del 32%, mientras que el valor alcanzó un crecimiento del 255%. Sin embargo, a partir del 2007, el crecimiento ha sido sostenido y estable, rompiendo la tendencia histórica de precios entre US$1 y US$1,5 por kilo, llegando a precios por sobre los US$3 por kilo.

Más tarde, el 2011 y a causa del juicio de un apicultor alemán contra el Estado de Baviera, se determinó que la presencia de polen OGM en la miel y otros productos les otorgaría la categoría de alimentos con “ingredientes a partir de OGM”, los cuales deben tener autorización previa para su comercialización. De esta manera, el mencionado fallo del Tribunal de la Unión Europea sigue constituyendo una problemática mundial que afecta a países exportadores, debido a la incertidumbre comercial.

Debido a lo anterior, EE.UU. se ha consolidado como el principal comprador de miel a nivel mundial con un 25% del mercado en 2012, dejando a Alemania en el segundo lugar (16,3%), seguido del Reino Unido (6,3%), Japón (6,1%) y Francia (5,4%). Estas cinco economías representaron el 60% de las compras mundiales.

Con respecto a la exportación, Chile logra colocar sus mieles con fuerza a partir del 2012, logrando un máximo de transacciones de US$3 millones en el segundo trimestre de ese año, ubicándose en el noveno puesto de abastecedores de miel durante el período analizado.

Actualmente, la incertidumbre comercial ha ido en descenso, manteniéndose sólo en Alemania, hecho que ha potenciado las perspectivas en Francia e Italia. De este modo, los flujos comerciales de miel chilena a Europa comienzan a normalizarse en desmedro del mercado norteamericano. No obstante, y debido a que los precios en dicho mercado han aumentado en más de US$35 centavos con respecto al 2012, EE.UU. aún se mantiene como el tercer destino de exportación de miel chilena con una participación del 13,5% a mayo del 2013.

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