Con la participación del Ministro de Agricultura, Luis Mayol, el Presidente de la Asociación de Exportadores  de Frutas de Chile (Asoex), Ronald Bown, y el Presidente de la Fundación para el Desarrollo Agrícola (FDF), Francisco Letelier,  se realizó la presentación de La “Guía de Buenas Prácticas de Sustentabilidad”, iniciativa que busca facilitar la implementación de los principales requisitos de sustentabilidad para la industria frutícola nacional. 

La presentación se realizó en el marco del “Seminario Internacional de Pomáceas de Chile 2013”,  que se lleva a cabo desde el 13 al 14 de agosto en el Hotel Sheraton de Santiago y reúne a los principales productores y exportadores de manzanas y peras de Chile.

La guía es fruto de un trabajo conjunto entre la Fundación para el Desarrollo Frutícola y la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG, y cuenta con el apoyo y cofinanciamiento del Ministerio de Agricultura y ProChile.

Al respecto,  el Ministro de Agricultura, Luis Mayol, dijo que “esta es una iniciativa inédita en su tipo a nivel de la industria frutícola mundial, lo que  evidencia el importante trabajo conjunto del sector privado y público. La fruta chilena tiene una imagen sólida en los mercados internacionales dados sus  altos estándares de calidad, seguridad alimentaria e inocuidad. Ahora,  la tarea es que cada productor y exportador chileno pueda enfrentar los desafíos que les sean requeridos por los mercados  internacionales en materia de sustentabilidad, por lo que un buen comienzo  es a través del uso de esta Guía”, destacó la autoridad del Agro.

A su vez, el presidente de Asoex, Ronald Bown, señaló que la sustentabilidad es un requisito emergente a nivel mundial, que si bien aún no posee características obligatorias, plantea la necesidad de estar preparados para cuando ello ocurra. “El objetivo de esta Guía es, en primer lugar, ratificar a nuestros usuarios y socios,  cuáles son los elementos constitutivos del concepto de sustentabilidad, para que conociendo ello, puedan identificar las medidas para una adecuada implementación según los requerimientos del retail en general. Nuestra industria durante muchos años ha participado en el desarrollo de Buenas Prácticas Agrícolas, a través de nuestro programa ChileGAP, y  sabemos que existe ese mismo interés y esfuerzo por aplicar esta Guía en pos de asegurar a nuestros clientes los estándares de nuestros productos y  procesos, así como el cuidado del medio ambiente y de la fuerza de trabajo”, dijo.

El Presidente de la FDF, Francisco Letelier  indicó que  “en este documento se reúnen y armonizan las normas internacionales más relevantes en sustentabilidad en un formato comprensible e importante  a nivel de productor. Los mismos principios se deberán aplicar a lo largo de toda la cadena de suministro, por lo cual,  la Guía será perfeccionada  al respecto dentro de  los próximos meses".

Para lograr una visión global respecto de lo que requerirá la industria mundial del retail en materia de sustentabilidad,  se realizaron entrevistas e investigaciones a los  retailers europeos y estadounidenses. También  se  consideraron opiniones de expertos chilenos en la materia.

Es importante que los productores y exportadores sepan que esta Guía no es una herramienta de certificación - probablemente si lo será en el futuro -, sino que es un documento que les  permitirá comprender y hacer operativo el concepto de sustentabilidad a nivel de prácticas agrícolas, y poder realizar una evaluación para saber dónde se encuentran y a dónde se deberá llegar según los requerimientos internacionales. Para ello, cuenta con un  check list o listado de verificación que permite autoevaluarse en una escala de 1 a 4, y según el resultado que se obtenga,  establecer las medidas a mejorar.

Finalmente, cabe destacar que la “Guía de Buenas Prácticas de Sustentabilidad” está disponible de forma gratuita en  la página www.chilegap.com. En tanto, el listado de verificación o check list puede obtenerse enwww.chilegap.com/sustentabilidad/listado_verificación.htm

Fuente: ASOEX