Pink Lady, la manzana favorita entre los niños franceses
Los pequeños logran identificar las cualidades organolépticas de cada variedad
Un estudio de la organización francesa Center Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CTIFL) reveló que los niños franceses, en tres de las principales ciudades del país, prefieren la variedad Pink Lady por sobre cualquier otra manzana.
En el estudio - que analizó gustos y preferencias a través de entrevistas - participaron 540 niños, entre 7 y 11 años, de las ciudades de Paris, Lyon y Bordeaux.
Por medio de un comunicado, Pink Lady Europa informó que los niños pequeños son “perfectamente capaces de identificar las cualidades organolépticas de cada variedad de manzana y, por lo tanto, decidir cuál prefieren”, detalla el informe.
“Pink Lady fue la variedad que ofreció los resultados más consistentes y menor variabilidad. Un resultado que puede explicarse por la homogeneidad de las manzanas Pink lady”, agrega el comunicado.
Las pruebas de apreciación visual mostraron que la coloración rosada de la fruta es atractiva y alienta a un consumo inmediato. En cuanto al sabor, todos los niños estuvieron de acuerdo en que preferían la jugosidad, la acidez y lo crujiente, así como el aroma, de las manzanas Pink Lady.
“La dulzura de las manzanas Pink Lady también se vio favorecida, haciendo de ellas un verdadero placer”, consigna la nota de prensa.
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