Se espera un crecimiento "explosivo" del mercado chino de banana en polvo
Un estudio realizado por Huidian Research ha pronosticado un crecimiento explosivo de la producción de productos de banana en polvo en China a partir de 2015, ya que está previsto que los nuevos campos maduren a una tasa de crecimiento del 30-35% este año.
Fotografía: Matthew Simantov, via Flickr Creative Commons
El estudio, disponible en la tienda de investigación de mercado Research and Markets, indica que la producción china de polvo de banana se situó en 3,200 toneladas métricas (TM) en 2012, de las cuales el 40-50% fue exportado. Sin embargo, esto sigue siendo sólo una fracción de las 100,000 TM comercializadas a nivel mundial cada año, de las cuales el 60% proviene de India.
"La encuesta realizada por Huidian Research muestra que la fabricación de pasta de banana doméstica y las tecnologías de pulverización podrían ser adoptadas por los fabricantes de zumos de frutas en 2014, tras dos años de investigación, desarrollo, ensayos alimentarios y promoción entre 2014 y 2015", detalló Research and Markets en un comunicado.
"Procesamiento ulterior [sic] de productos de la banana serán una parte significativa de las bebidas de zumo para 2016 en China, tal como los jugos de manzana y naranja", agregaron.
El comunicado también se refirió a los principales campos de aplicación de la banana en polvo, entre los que se encuentran alimentos funcionales, comidas para el cuidado de la piel y productos para hornear.
Está previsto que durante los próximos años se desarrollen otros productos y que la industrialización del jugo de banana, así como el de otras bebidas líquidas en base a la fruta, estimulen el crecimiento de la industria bananera en polvo.
Huidian encontró que había alrededor de 10 empresas de fabricación de banana en polvo a gran escala en China, sobre todo en las zonas bananeras de Fujian, Guangxi y Yunnan.
"En términos de oferta de productos, los principales proveedores de banana en polvo son Yunnan y Fujian, y sus volúmenes de suministro de banana en polvo son de alrededor del 68,75% del volumen total del país".
