El mercado de los productos orgánicos en EE.UU. alcanzó un nuevo nivel con ventas por US$35.1 billones en 2013 y una tasa de crecimiento del 11.5%, la mayor en cinco años, según reveló una encuesta de la Organic Trade Association (OTA). 

“El mercado orgánico en EE.UU. está experimentando una fuerte expansión, con la comida y agricultura orgánica ganando popularidad. Los consumidores están haciendo la correlación entre lo que comemos y nuestra salud, y ese conocimiento está generando un mayor interés por parte de los consumidores en los productos orgánicos”, señaló Laura Batcha, CEO de OTA en un comunicado.

La encuesta “Organic Industry Survey” - conducida y producida por el Nutrition Business Journal-, reveló que la categoría de frutas y vegetales sigue liderando el sector de los orgánicos con US$11.6 billones en ventas, un 15% más en relación a la última medición.

OTA destacó que los productos orgánicos ya representan más del 10% de las frutas y vegetales que se venden en EE.UU.

La encuesta dejó el descubierto que la categoría de condimentos orgánicos registró el mayor crecimiento (+17%), totalizando US$830 millones.  

“La industria orgánica tiene que ayudar a los consumidores a comprender y apreciar los valores que la certificación orgánica trae a la mesa”, dijo Batcha.

“La educación del consumidor es fundamental para hacer crecer la industria orgánica”, agregó.

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