El minorista británico Waitrose está listo para revelar la “nectarina perfecta” después de haber realizado una búsqueda internacional de tres años para dar con el carozo. 

Los compradores de fruta para el supermercado del Reino Unido se embarcaron en una búsqueda mundial que los llevó a Sudáfrica, Italia y EE.UU. en un intento por abastecerse de una variedad que se ajustara a un sabor dulce específico y un perfil de sabor aromático, señaló Waitrose en un comunicado.

Después de tres años de trabajo, las nectarinas Regal'in ya están a la venta luego que productores franceses firmaran un acuerdo para suministrar al minorista 1.000 toneladas métricas (TM).

Las nectarinas Regal'in se han desarrollado en el corazón del sur de Francia, cerca de Perpignan, por la familia Maillard. La gama se compone de variedades de nectarinas y duraznos de pulpa blanca y amarilla, redondos y planos, especialmente seleccionados por su buena forma y dulzor en lugar del sabor ácido.

La compradora de Waitrose, Amy Lance, explicó cómo la Regal'in es exactamente lo que el supermercado ha estado buscando.

"Durante los últimos tres años, hemos estado buscando las mejores zonas de cultivo de carozos del mundo", dijo en un comunicado.

"Desde las regiones vinícolas de Sudáfrica a la casa de la salsa boloñesa en Bologna Italia, hasta lugares más inesperados, como Los Ángeles, San Francisco y las laderas del Monte Etna, todo para encontrar la fruta perfecta para nuestros clientes”, detalló.

"La búsqueda, finalmente nos llevó a un pequeño pueblo en las afueras de Perpiñán, en el sur de Francia, donde comimos los duraznos y nectarinas más increíbles, directamente del árbol. Llenos de sabor y un aroma embriagador, esto era lo que habíamos estado buscando", aseveró en el documento.

El lanzamiento de la uva con sabor exótico

Mientras tanto, Waitrose también está añadiendo una nueva selección de uvas con sabores exóticos -como algodón de azúcar, frutilla y mango- a su canasta de frutas frescas.

La uva frutilla y la Sweet Mayabelle son las primeras variedades de edición limitada que saldrán a la venta esta semana y serán seguidas por la de sabor a algodón de dulce a mediados de agosto, y la uva mango en septiembre.

Se espera que la nueva gama satisfaga la creciente demanda de nuevos e interesantes sabores de frutas. Ésta sigue al lanzamiento de Waitrose de la Bubbleberry a principios de este año, un tipo de berry con sabor a goma de mascar.

Las ventas de uvas en general están aumentando anualmente en un 17%, pero las variedades únicas están mostrando el mayor aumento, detalló Waitrose en el comunicado.

El comprador de uva de Waitrose, Greg Sehringer, dijo que la edición limitada de uva está dirigida a adultos y niños que buscan algo diferente en su fruta.

"Hemos trabajado con nuestros productores de uva para crear toda una serie de nuevas combinaciones. Parecen uvas regulares, pero suponen un aporte de sabor sorprendente", concluyó.

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