Perú implementará sello de calidad para mangos
La Asociación Peruana de Productores y Exportadores de Mango (APEM) se encuentra trabajando en una certificación que permitirá distinguir a los productores de mango del país, basándose en determinados parámetros de calidad para su exportación.
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Así, mediante un sello de calidad, Perú busca enviar al extranjero los mejores frutos, mejorando la imagen del país y la de sus productores.
En entrevista con Portalfruticola.com, Juan Carlos Rivera, gerente general de la APEM, habló sobre la actual etapa del proyecto y cómo este afectará a la industria nacional de mango.
Hay ocasiones en las que productores menos experimentados envían al extranjero fruta verde o demasiado madura, lo cual afecta la imagen de Perú como exportador de mango, razón por la cual, el gremio decidió poner manos a la obra y buscar nuevas formas de estandarizar la calidad de la fruta.
“Esto nace debido a que en la industria peruana de mango hay anualmente 150 exportadores, de los cuales más o menos 50 permanecen en el tiempo y los otros 100 varían. Entonces, es muy difícil imponer estándares en nuestra estructura de la industria, ya sea por legislación, por iniciativa propia… no hemos encontrado la manera”, comentó.
“De esta manera, lo que estamos tratando de promover más bien, es un sello de calidad para lograr diferenciarnos de aquellos exportadores que no tienen tanta experiencia”, detalló.
De acuerdo a Rivera, el sello asegurará determinados parámetros en la fruta y el empaque, entre los cuales destaca el grado mínimo de brix, el aspecto externo de la fruta y la calidad de su empaque.
Consultado sobre los efectos que dicha implementación tendrá en la industria de mango de Perú, Rivera destacó que “yo creo que va a afectar positivamente a la industria por dos razones, una, porque vamos a tener clientes y de alguna manera los vamos a fidelizar. La fruta que estará con sello será aquella que cumple ciertos requisitos de calidad”.
“Y por otro lado, vamos a fomentar una sana competencia entre aquellos que todavía no están en etapa de usar el sello, [ya que] al ver que esto dará buenos resultados, vamos a incrementar el nivel de calidad en general”, concluyó.
Actualmente, el proyecto ya está armado y esperan implementarlo durante la campaña 2015/16.
