Stemilt Growers obtiene licencia para producir, empacar y comercializar nueva variedad de manzana
La Universidad de Minnesota (EE.UU.) adjudicó a Stemilt Growers la licencia para producir, empacar y comercializar una nueva variedad de manzana de inicios de temporada, la cual nació hace 17 años como parte del programa de mejoramiento (breeding) de la casa de estudios.
Foto: Stemilt Growers
Se trata de MN55, a la cual la Universidad planea darle una marca comercial junto con Stemilt en un futuro cercano.
Por medio de un comunicado, Stemilt Growers detalló que la variedad, que surgió del cruce entre Honeycrisp y una variedad inédita (AA44) conocida como MonArk, posee un sabor, color y fractura excepcionales. Ésta será la primera variedad que se cosechará en el estado de Washington, entrando al mercado en 2017.
“Tenemos un pequeño bloque de árboles que producirán pequeños volúmenes de fruta para 2017, y una plantación más grande que aumentará los volúmenes para 2018 y más adelante”, señaló Roger Pepperl, director de marketing de Stemilt en la nota de prensa.
“Estamos emocionados ante la perspectiva de tener una manzana de alta calidad de postre que reinventará el mes de agosto para la categoría de la manzana”.
“MN55 es muy jugosa, dulce y tiene excelentes presiones. Estas son cualidades inusuales para tan temprana manzana, y son las cualidades exactas que los consumidores han llegado a amar en una manzana”, agregó.
Por su parte, David Bedford, científico investigador del programa de mejoramiento de la manzana de la Universidad de Minnesota, señaló que la MN55 “representa nuestro objetivo de desarrollar nuevas variedades de manzanas que le darán al consumidor una experiencia gastronómica memorable”.
“Creemos que va a unirse a sus parientes más cercanos, Honeycrisp y SweeTango®, en la creación de un sentimiento de emoción para los consumidores cuando compren manzanas”, añadió Bedford.
