El trigo es uno de los alimentos de mayor consumo entre las familias ecuatorianas, ya que cuenta con propiedades nutritivas como carbohidratos, proteínas, grasas,minerales y vitaminas.

Este rubro es utilizado para la elaboración de harina, harina integral, sémola, entre otros productos alimenticios y también se utiliza para la alimentación animal.

Por ello, el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias – INIAP, desarrolló la nueva variedad de trigo “INIAP-Imbabura 2014”, que cuenta con características de grano color rojo, potencial genético de rendimiento de 6 t/ha; y presenta altos niveles de resistencia a enfermedades como la roya amarilla, roya de la hoja, fusarium de la espiga y Helmintosporiosis, determinantes en el desarrollo del cultivo.

Agronómicamente INIAP-Imbabura 2014 presenta buena adaptación en zonas trigueras de la Sierra Norte, Centro y Sur del Ecuador y su mejor comportamiento se ha observado entre los 2.200 a 3.000 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.).

El INIAP trabaja constantemente en el desarrollo de variedades mejoradas con el fin de impulsar la producción nacional de trigo y fortalecer la soberanía alimentaria del país.

Fuente: INIAP-ECUADOR