Aumento en la exportación de papaya mexicana supone búsqueda de otros mercados

16 Octubre 2017

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Aumento en la exportación de papaya mexicana supone búsqueda de otros mercados

El comercio mundial de papayas ha ido en aumento en los últimos 5 años, alcanzando en 2016 358.230 toneladas de exportación. México es el principal proveedor con un 47% de participación, seguido de lejos por Guatemala y Brasil que tienen el 14% y 11% del mercado respectivamente.

Con México como principal actor, todo indica que este año la tendencia seguirá al alza porque sus exportaciones suman 124.288 toneladas entre enero y agosto de este año, lo que representa un 15% más que el año pasado a igual fecha y superior también a los volúmenes previos a 2016.

Si bien México domina el escenario mundial se ha concentrado en un sólo mercado, Estados Unidos. Éste recibe casi el 100% de las exportaciones, mientras que un mínimo volumen se destina a Canadá y otros mercados.

Fuente: Elaboración propia, a partir de datos publicados por ITC.

Fuente: Elaboración propia, a partir de datos publicados por SIAVI.

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Debido a esto, los resultados para los exportadores mexicanos de papaya están exclusivamente sujetos a lo que sucede con los precios estadounidenses.

Desde enero de este año los precios se han situado en niveles por debajo de los 3 años anteriores, oscilando entre US$ 12,5-15/caja de 35-40 lb. Estos datos fueron hasta la última semana de julio, periodo en que el escenario cambió y los precios comenzaron a subir hasta alcanzar US$ 23/caja 35-40 lb (semana 40) por efecto de la baja en la oferta.

Si se considera que los promedios entre la semana 1 y 29 de este año y la 30-40, se observa que hay un marcado efecto de la oferta, ya que México comenzó a disminuir su volumen en agosto, incluso por debajo de los 3 años anteriores, lo que influyó notoriamente en los precios, que aumentaron a un promedio de US$ 20,8/caja 35-40 lb en las últimas 10 semanas, más alto que los 3 años previos.

En Estados Unidos hay oferta de papaya de Brasil y Guatemala, pero son mercados distintos al mexicano. Ambos entran por Florida, mientras que México cruza por Texas y su embalaje es más chico. Además, la oferta de Brasil y Guatemala no influye en los precios mexicanos.

Fuente: Elaboración propia, a partir de datos publicados por AMS-USDA

Para el siguiente análisis, es necesario recordar que en 2017 se detectaron cuatro cepas de Salmonella diferentes en papayas mexicanas, lo que dejó 235 casos de observación, dos fallecimientos y 78 hospitalizaciones.

Fotografía: Pixabay.com

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