Perú: Asociación de exportadores (Adex) destacó el potencial de los capsicum
Perú es el país que cuenta con la mayor gama de variedades de ajíes, los que alcanzaron una producción de 160 mil toneladas y que sumaron despachos por más de USD 238 millones durante el 2017.
En el marco de una conferencia de prensa sobre la próxima Convención Internacional de capsicum, el presidente del Comité del capsicum de la Asociación de Exportadores (ADEX), Renzo Gómez, destacó el potencial de las variedades de ajíes y pimientos del país y planteó que el potencial de ellos debe ir de la mano de los requisitos de inocuidad que exigen los mercados internacionales.
Durante la conferencia de prensa en la que se dieron detalles del evento que reunirá a los principales actores del sector, Gómez hizo un llamado tanto a las instituciones públicas y privadas como las académicas para que trabajen en conjunto para no duplicar esfuerzos y lograr una producción de calidad.
“Se necesita un compromiso para cultivar ajíes y pimientos de forma ordenada y con los estándares más altos”, aseguró el presidente del Comité del capsicum.
Asimismo, Gómez destacó la realización de la Convención de Capsicum, que se realizará en La Libertad entre el 5 y 7 de septiembre, donde se analizarán temas como formas de cultivo, sanidad, inocuidad, acceso a mercados, entre otros.
Cabe destacar que el Departamento de La Libertad fue la quinta región más importante en cuanto a producción con 11.781 toneladas de pimientos y ajíes, mientras que las especies con mayor producción a nivel nacional fueron el morrón, ají nativo, rocoto, páprika y piquillo.
“Debemos enfocarnos en desarrollar la producción de los ajíes peruanos, en Perú tenemos ajíes bandera como el ají amarillo, ají limo, rocoto y mochero, en un futuro cercano estas especies marcaran el camino para aumentar nuestras exportaciones”, indicó el representante de ADEX.
En cuanto a la exportación, informó que la páprika, el piquillo, bell pepper y los jalapeños son los capsicum más despachados por Perú, siendo los principales destinos España, Alemania, Estados Unidos y México.
“Buscamos llegar a un destino importante como es Asia. Algunas empresas asociadas a ADEX ya están realizando envíos a países de dicho continente pero necesitamos reforzarlos”, comentó Gómez.
A su vez, el presidente del Comité destacó la implementación del Día de los ajíes peruanos, que se celebrará todos los primeros viernes del mes de septiembre. “Esta iniciativa indica que el gobierno se da cuenta de la importancia de ají y el pimiento peruano para la economía peruana” agregó Goméz.
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