Un nuevo estudio de investigación encontró que una taza de arándanos frescos, equivalentes a 22 g de arándanos liofilizados, puede afectar beneficiosamente áreas de salud en hombres con sobrepeso y diabetes tipo 2.

El estudio se realizó en el Centro Médico Stratton Veterans Affairs (VA) en Albany, Nueva York.

La investigación encontró que la ingesta dio como resultado mejoras clínicamente significativas en los indicadores medibles de diabetes tipo 2. Es decir hemoglobina A1c (HbA1c) y fructosamina, en comparación con un placebo.

Estos indicadores representan dos formas de medir el control glucémico en quienes viven con diabetes. Primero, medir los niveles de HbA1c proporciona información sobre el control glucémico a largo plazo; con la capacidad de reflejar el historial acumulativo de niveles de glucosa de los dos o tres meses anteriores. La prueba de los niveles de fructosamina proporciona información sobre los niveles promedio de glucosa en sangre durante un período de dos a tres semanas.

Los resultados también mostraron niveles significativamente menores de triglicéridos en suero después del consumo de arándanos en comparación con el placebo.

Si no se trata o no se controla, los niveles elevados de triglicéridos en la sangre pueden aumentar el riesgo de complicaciones graves como la enfermedad cardiovascular; la principal causa de morbilidad y mortalidad para las personas con diabetes.

"Hasta la fecha, pocos ensayos clínicos en humanos han evaluado los posibles efectos beneficiosos para la salud de los arándanos en poblaciones con diabetes tipo 2", dijo Kim Stote, Ph.D, MPH, RDN, quien tiene una cita de investigación en el Centro Médico Albany Stratton VA, y es el investigador principal del estudio.

"Si bien los resultados no pueden generalizarse a todas las poblaciones, muestran la evidencia de que una intervención dietética con una porción realista de arándanos puede ser una estrategia efectiva para mejorar los factores metabólicos asociados con la diabetes tipo 2".

Estudio

Durante un período de ocho semanas, los investigadores estudiaron a 52 participantes varones con sobrepeso entre las edades de 51 y 75 que tenían un diagnóstico médico de diabetes tipo 2 durante al menos seis meses, como lo indica la hemoglobina A1c (HbA1c)> 6.5 y <9 e IMC> 25 kg / m2.

Durante el estudio, se prescribieron medicamentos para la diabetes sin insulina al 100% de los participantes. Otros criterios de inclusión para los sujetos incluyeron ningún uso de insulina y ningún ejercicio pesado.

A los participantes se les asignó aleatoriamente una de dos intervenciones: 1) 22 g de arándanos liofilizados (el equivalente a una taza estadounidense / de arándanos frescos) junto con su dieta regular; o 2) 22 g de un polvo de placebo (combinado con energía y contenido de carbohidratos a los arándanos liofilizados) junto con su dieta regular. Cabe destacar que la fibra no se controló en el estudio, que se sabe que influye en la respuesta glucémica.

La glucosa plasmática en ayunas y la insulina sérica no fueron significativamente diferentes después de ocho semanas de consumo de arándanos liofilizados, en comparación con el placebo.

El colesterol total, el colesterol LDL, el colesterol HDL, las concentraciones de PCR, la presión arterial y el peso corporal no fueron significativamente diferentes después de ocho semanas de consumo de arándanos liofilizados, en comparación con el placebo.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, más de 34 millones de estadounidenses tienen diabetes (aproximadamente 1 de cada 10). Aproximadamente el 90-95% de ellos tienen diabetes tipo 2, que ocurre cuando el páncreas produce insulina. Pero las células del cuerpo pierden gradualmente la capacidad de absorber y usar la insulina.

La prevalencia de diabetes tipo 2 está aumentando en la población de EE.UU. debido al envejecimiento, la inactividad física, el sobrepeso y el estado de obesidad, todos los cuales son factores de riesgo graves.