En este artículo de las serie "En Gráficos", Cristian Crespo de Agronometrics nos muestra cómo evoluciona el mercado de Estados Unidos. Cada semana la serie analizará un cultivo hortofrutícola diferente, enfocándose en un origen específico o tema para ver qué factores están llevando el cambio.

En esta ocasión en “En Gráficos” haremos una actualización para ver cómo se han comportado los precios promedios de los berries, específicamente los precios de arándanos, frambuesas, frutillas y moras en el mercado de Estados Unidos, y poder compararlos con temporadas anteriores.

El aumento de la demanda, frente a la tendencia de consumir “superalimentos” como los berries en esta época de pandemia por Covid-19, parecen haber presionado los precios al alza, a pesar de que los volúmenes importados por los Estados Unidos, han sido similares o superiores a los de años anteriores. Veamos cada caso particular.

Arándanos

En relación al precio de los arándanos, estos tuvieron una importante alza a partir de la semana 3 del 2021, con los precios más altos de las últimas 5 temporadas para una misma fecha.

Si observamos el gráfico a continuación, podremos ver que en la semana 7 del 2021, el precio promedio de los arándanos convencionales fue de USD 7.60/KG, un 24% superior al 2020, donde los precios promedios fueron de USD 6.14/KG.

Los volúmenes de arándanos en el mercado de los Estados Unidos, durante el mes de enero de 2021, fueron superiores un 53% a los registrados en enero el 2020. Los volúmenes que llegan al mercado norteamericano son los provenientes de Chile y México.

Precios de arándanos no orgánicos (USD/KG) en el mercado de EE.UU.

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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Frambuesas

Siguiendo con las frambuesas, podemos decir que estas comenzaron el 2021 con precios promedios similares a los registrados en el año anterior.

Tal como se puede observar en el gráfico debajo, en la semana 7, el precio promedio de las frambuesas convencionales fue de USD 10.29/KG, mismo precio que se registró en el año 2020.

Los volúmenes de frambuesas en el mercado de los Estados Unidos, durante el mes de enero de 2021, fueron 23% superiores a los registrados en enero del 2020. Los volúmenes de frambuesas durante estas últimas semanas del 2021 son los provenientes de México.

Precios de frambuesas no orgánicas (USD/KG) en el mercado de EE.UU.

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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Frutillas

Los precios de las frutillas no orgánicas, durante todas las semanas del 2021, han sido superiores al año 2020.

Si observamos en el gráfico a continuación, en la semana 7, el precio promedio de las frutillas convencionales fue de USD 4,89/KG, un 18% superior al 2020, donde los precios promedios fueron de USD 4.16/KG.

Los volúmenes de frutillas en el mercado de los Estados Unidos, en enero de 2021, fueron levemente inferiores (3%) a los registrados en el 2020. Los volúmenes de frutillas durante estas últimas semanas del 2021 son los provenientes de California, Florida y México.

Precios de frutillas no orgánicas (USD/KG) en el mercado de EE.UU.

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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Moras

Los precios de las moras en este año 2021 han sido muy superiores a los del 2020, en las primeras semanas de este año, los precios han sido los más altos de las últimas 5 temporadas, para una misma fecha.

En el gráfico a continuación, podemos observar que en la semana 7, el precio promedio de las moras convencionales fue de USD 8.21/KG, un 111% superior al 2020, donde los precios promedios fueron de USD 3.90/KG.

Los volúmenes de moras durante enero de 2021, fueron levemente superiores (7%)  a los del 2020. Los volúmenes que están llegando al mercado norteamericano son los provenientes de Centroamérica y México.

Precios de moras no orgánicas (USD/KG) en el mercado de EE.UU.

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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