México se posiciona como principal exportador de espárragos en 2020

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México informó que dicho país logró posicionarse como el principal exportador de espárragos durante 2020.

México, que envió más de 173 mil toneladas durante dicho año, había estado creciendo a una tasa media anual del 8,5% entre 2016 y 2020.

De acuerdo a lo que indicó la institución la producción de espárrago durante 2020 creció un 10,4% respecto a 2019, llegando a las 301 mil toneladas.

Las principales zonas productoras son Sonora, Guanajuato, Baja California Sur y Baja California, con un 95,5% del volumen cosechado en 2020.

De hecho, Sonora tiene una participación mayoritaria, con el 64,6% de la producción y una tasa media anual de crecimiento del 10,3%. En dicha región destacan los municipios de Caborca, San Luis Río Colorado y Altar con 45,3%, 21,3% y 10,4% de la producción estatal, respectivamente.

Le siguen Guanajuato con una participación de 12,5% y Baja California con 9,3%, según indicó el organismo gubernamental.

De acuerdo a lo indicado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) en 2017 se produjeron 246 mil toneladas de espárragos. En 2018 la producción aumentó a 278 mil toneladas y en 2019 hubo una ligera baja a 272 mil toneladas, con el crecimiento ya indicado de 2020.

Por otra parte, en lo que concierne a los mercados, la mayoría de la producción fue destinada a Estados Unidos, con un 99,9% de los envíos, los que amontaron a 173.356 toneladas. Otros destinos fueron España, con 26 toneladas y Japón con 25 toneladas.

La Secretaría indicó que otros países consumidores son Reino Unido, Belice, Panamá, Hong Kong, Emiratos Árabes Unidos, El Salvador y Malasia.

Además, afirmaron que hay mercados potenciales en Alemania, Francia y Suiza.

En lo que concierne a producción, México es el tercer productor más importante, aunque solo supone el 2,9% de la participación.

Durante el periodo 2016-2020, la producción promedio anual de México fue de 262 mil toneladas. En tanto, durante el periodo 2015-2019, la producción mundial anual promedio de espárrago mundial fue 9,1 millones de toneladas.

Durante 2019 los tres principales orígenes, China, Perú y México, concentraron el 94,7% de la producción, con 8,9 millones de toneladas.