A continuación Decofrut presenta el Estado del Mercado para la uva de mesa durante el mes de enero, haciendo un análisis de la oferta, demanda y precios de la uva de mesa para los mercados de China, EE.UU. y Europa.
Durante el último mes (enero), se registraron mayores volúmenes de uva de mesa en los mercados mayoristas de China, especialmente de uva blanca sin semilla (BSS) y de Red Globe (RG). Casi la totalidad de la oferta se originó desde Perú, con escasos pallets desde Australia y Sudáfrica. El grupo BSS presentó un movimiento de regular a bueno en el transcurso del mes, pero el aumento en la oferta presionó las cotizaciones en las últimas semanas. Por otro lado, se visualizaron menores precios en uva negra sin semilla (NSS), ocasionado por la mayor oferta recibida, que registró una lenta rotación de los inventarios. Por último, las uvas rojas sin semilla (RSS) y las RG registraron alzas en sus valores, debido a la creciente demanda por la celebración del Año Nuevo Chino.
Considerando la oferta, las principales variedades de BSS constaron de Sweet Globe y de Autumn Crisp, mientras que en NSS se registraron principalmente lotes de Sweet Sapphire, Sweet Favors y Sable Seedless. Por otra parte, también se visualizaron los primeros pallets de uva RSS de la temporada, aunque de manera intermitente, provenientes inicialmente desde Perú con Sweet Celebration (en los últimos días de la semana 1), y registrando oferta en la semana 4 tanto de Australia como de Sudáfrica de Ralli Seedless.
Con respecto al último mes, las cotizaciones del grupo con la mayor cantidad de envíos, BSS, promediaron los US$5,41/kilo (-6% en relación al mes anterior), con sólo una baja de un 2% a comparación de la campaña anterior. Para el grupo de las Red Globe, estas se transaron en promedio a US$4,21/kilo (+8%), registrando valores un 55% mayores que la temporada pasada. En las uvas NSS, los precios promediaron los US$5,38/kilo (-27%), siendo un 11% superior a los precios de la campaña anterior. Por último, el grupo con los menores volúmenes, RSS, cerró en US$4,67/kilo, cifra un 14% mayor a lo hecho la temporada 2020/21.
Durante el mes de enero, la situación se mantuvo compleja en el mercado estadounidense de uva de mesa, manteniendo limitados volúmenes de todos los grupos varietales, especialmente en blancas sin semilla y rojas sin semilla, situación que sostuvo las cotizaciones elevadas durante todo el periodo. Por su parte, los volúmenes importados hacia fines de enero comenzaron a ver de a poco un aumento, con la uva de mesa de origen peruano como principal oferta, mientras que los tonelajes chilenos esperan ver un aumento de mayor impacto a mediados del mes de febrero, especialmente para variedades rojas sin semillas, mientras que para blancas sin semillas, los mayores arribos se espera demoren un poco más.
En cuanto a la uva de mesa comercializada en el mercado abierto, estos fueron 11% menores al mes anterior (considerando todos los orígenes), mientras que los provenientes del hemisferio sur vieron un alza mensual de +128% respecto al acumulado del mes de diciembre 2021. En detalle, respecto a las cotizaciones, blancas sin semilla (BSS) importadas promediaron en US$4,01/kilo en enero, significando una variación mensual de +7% y anual de +42%; en rojas sin semilla (RSS) el promedio fue de US$4,26/kilo, valor 14% más alto respecto a diciembre y de +56% respecto al año anterior, mismo mes; en negras sin semilla (NSS) el valor promedio fue de US$3,89/kilo, aumentando en un 30% mensual, mientras que registrándose 16% mayor al año anterior; en Red Globe (RG) el precio promedio fue de US$3,12/kilo, junto a una diferencia mensual de +18% y anual de +19%.
Entrando al nuevo año, el escenario en el mercado europeo de uva de mesa se mantuvo bastante positivo, debido a que la oferta disponible era baja, especialmente de variedades blancas sin semillas (BSS). Con el correr de las semanas, se manifestaron ciertos problemas de calidad y condición en algunas partidas, especialmente en variedades sin semillas de fruta proveniente de Sudáfrica, que, si bien provocaron un impacto en el precio y competitividad, no disminuyeron la rotación de fruta dado que la oferta era más bien limitada. Perú con fruta del final de la temporada, arribó con uva buena en general, con problemas aislados que no generaron mayor dificultad a la hora de la comercialización. Desde Chile, los arribos de uva de mesa fueron bastante acotados, siendo éstos principalmente de uvas sin semillas.
Red Globe (RG) de Perú continuó dominando la oferta de uvas rojas con pepas, pero estuvo acompañada por los primeros lotes provenientes de Sudáfrica y Namibia hacia finales del mes. La oferta de uvas sin semillas se conformó por un amplio abanico de variedades, en las que Crimson Seedless estuvo fuertemente posicionada en el grupo de las rojas sin semillas (RSS) y Autumn Crisp, además de otras variedades nuevas, fue destacada por su buena calidad y condición general. En cuanto a los precios de venta, a modo de referencia, durante la semana 04 de 2022 las variedades BSS y RSS de ultramar en formato punnet se ofrecieron en promedios de €2,85/kilo y €2,80/kilo, respectivamente, mientras que, en lo que concierne a la variedad RG, las cotizaciones promediaron en torno a €2,60/kilo (caja 4,5 kilos) y €2,15/kilo (caja de 8,2 kilos) para la oferta de Perú.
Finalmente, cabe mencionar que, el mes de enero estuvo marcado por continuos retrasos de las navieras y descargas de contenedores, lo que dejó semanas con abundante oferta y otras en las que prácticamente había una suerte de escases. Cumplir con los programas fue difícil, debido a que no se contaba con el volumen necesario en las fechas estimadas. Al mismo tiempo, este escenario originó cierto nerviosismo, por lo que algunos importadores prefirieron limpiar rápidamente sus existencias, aunque fuera a precios más bajos, por miedo a quedarse mucho tiempo con ellas.
