A continuación Decofrut presenta el Estado del Mercado para la uva de mesa durante el mes de febrero, haciendo un análisis de la oferta, demanda y precios de la uva de mesa para los mercados de China, EE.UU. y Europa.
En el transcurso de Febrero, se presentó un aumento en los arribos y aperturas de uvas de mesa en los mercados de China en la mayoría de los grupos varietales, mientras que para Red Globe se mantuvo una oferta constante. Casi la totalidad de los volúmenes provino desde Perú, visualizándose los primeros lotes y una creciente oferta por parte de Chile, seguido por escasos arribos desde Australia y Sudáfrica. Con respecto a las ventas, el grupo de blancas sin semilla (BSS) registró un movimiento que se mantuvo regular, variando a bueno dependiendo de la disponibilidad ofrecida en algunas semanas. Por su parte, la mayor oferta de uva negra sin semilla (NSS) y rojas sin semilla (RSS), así como la mayor amplitud de variedades, motivó a los consumidores a tener un movimiento que pasó de regular a bueno al finalizar el mes. Por último, Red Globe registró una demanda con un movimiento regular durante el último mes.
Describiendo la oferta, la mayoría de los volúmenes constó de variedades BSS, en específico de Sweet Globe y de Autumn Crisp, seguido por lotes de Red Globe. En el caso de uva RSS, la variedad dominante siguió siendo Ralli Seedless. Para la uva NSS, la preferencia fue Sable Seedless. Los primeros arribos de Chile de la temporada, quien se presentó en la semana 6, fueron de escasos lotes de Ralli Seedless. Por otra parte, se registraron nuevas aperturas en la temporada de variedades de uva BSS, como Thompson Seedless y Arra 15; y de uva RSS, como Crimson Seedless y Arra 29; entre otras variedades con menores volúmenes.
En cuanto al último mes (semana 5 a la 8), los precios del grupo mayoritario, BSS, promediaron US$4,71/kilo (-12% en relación al mes pasado), cifra 21% inferior en relación a la temporada anterior. En RG, estas se transaron a US$2,90/kilo (-32%), registrando una baja de un 10% comparado a los precios del año anterior. Considerando las uvas RSS, estas se valoraron por US$4,17/kilo (-26%), precio inferior en un 6% con respecto a la temporada pasada. Por último, para NSS, las uvas se cotizaron en US$3,90/kilo (-29%), presentando valores -13% en relación a la campaña anterior."
Durante el mes de febrero, se mantuvo una baja disponibilidad a comienzos del periodo, situación que logró verse aliviada a medida que avanzaba el mes, junto a la llegada de nuevos embarques tanto chilenos como peruanos, mejorando la oferta de forma importante de todos los grupos varietales, sobre todo de variedades rojas sin semilla, situación que presionó las cotizaciones de febrero. Por otro lado, el rápido aumento en la disponibilidad y la falta de campañas promocionales por parte del retail, dificultaron en parte el movimiento de la fruta, sobre todo hacia fines de mes y en variedades rojas sin semilla. En cuanto a la uva de mesa comercializada en el mercado abierto, los volúmenes fueron 24% mayores al mes anterior, en tanto el abastecimiento fue únicamente provisto por el hemisferio sur. En detalle respecto a las cotizaciones de febrero, blancas sin semilla importadas promediaron en US$3,96/kilo, junto a una variación mensual de -1% y anual de +24%; en Rojas sin semilla el promedio fue de US$3,40/kilo, valor 15% menor respecto a enero y 18% mayor respecto al 2021, mismo mes; en negras sin semilla el valor promedio fue de US$3,62/kilo, disminuyendo un 7% mensual, mientras que registrándose 9% por sobre al año anterior; en Red Globe el precio promedio fue de US$3,09/kilo, junto a una diferencia mensual de -1% y anual de +23%.
Como ha sido la tónica de los últimos meses, la oferta de uva de mesa en Europa ha sido bastante baja en general, especialmente dentro del grupo de las variedades blancas sin semillas (BSS). Las existencias se conformaron en una mayor proporción por uva proveniente de Perú y Sudáfrica; mientras que, Chile, Namibia y la India, también estuvieron presentes, pero en una menor cantidad. Desde Chile particularmente, los embarques al continente fueron bastante acotados, siendo éstos destinados en su mayoría a Holanda, Rusia, Inglaterra y España. Durante este período, la demanda fue correcta y se encontró en niveles adecuados, acorde a la oferta disponible. En el caso particular de la variedad Red Globe (RG), el interés por ésta tendió a aumentar con el correr de las semanas. En la segunda quincena del mes de febrero, el mercado de uvas sin semillas se mostró bastante dividido, con una menor disponibilidad de variedades BSS y una mayor cantidad de oferta, en el caso de las uvas rojas sin semillas (RSS). El ritmo de ventas para el primer grupo varietal fue bastante fluido, particularmente para la fruta de buena calidad y condición general; mientras que, por el contrario, las existencias del segundo grupo varietal al ser abundantes y variadas, terminaron por presionar las ventas y las cotizaciones.
En lo que respecta a la calidad y condición de la uva, la sudafricana continuó arribando con problemas, principalmente pudriciones, en lotes de variedades sin semillas; mientras que la de Perú y Namibia fueron reportadas bastantes buenas, sin mayores problemas. Finalmente, en lo que concierne a los precios de venta, a modo de referencia, durante la semana 09 de 2022 las variedades BSS y RSS de ultramar en formato punnet se ofrecieron en promedios de €3/kilo y €2,50/kilo, respectivamente; mientras que, en el caso de la variedad RG, las cotizaciones promediaron en torno a €2,25/kilo (caja 4,5 kilos) y €2,15/kilo (caja de 8,2 kilos) para la oferta de Perú.
